hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i deres egen saft med citronsyre

Tomater i deres egen saft med citronsyre

2851

Køkken Russisk

Kalorieindhold 112,2 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 26 gr.

Tomater i deres egen saft med citronsyre

Indhold

Jeg vil præsentere dig for en opmærksom opskrift på tomater i deres egen juice med citronsyre. Tomater tilberedt på denne måde kan serveres som en forret eller bruges til at tilberede forskellige retter og saucer, og marinaden kan bruges som en drink.

ingredienser

Friske tomater (kødfuld stor) 2 kg Friske tomater (hårde midter) 3 kg Melis 3 spsk Salt 3 spsk Citronsyre 0,5 tsk

Madlavningsproces

Vælg tomater, der er stærke og omtrent samme størrelse. Skyl grundigt under koldt rindende vand, tør. Klargør glassene, vask dem grundigt og steriliser dem i mikrobølgeovn, vandbad eller ovn. Læg lågene i en gryde, dæk med vand og kog i cirka 10 minutter.

Hak de tilberedte tomater med en tandstikker flere steder omkring stilken.

Fyld sterile krukker med tilberedte tomater.

Skyl kødfulde tomater grundigt, tør, skær dem i halve, skær stilken og før dem gennem en kødkværn, juicer eller hak den med en foodprocessor eller blender, indtil den er glat.

Jeg fik lidt mere end en liter tomatsaft.

Hæld tomatsaften i den gryde, hvori du vil tilberede tomatsovsen.

Tilsæt derefter granuleret sukker, citronsyre og bordsalt. Sæt på medium varme. Bring det i kog og kog i cirka 3-5 minutter.

Når hældningen er klar, hældes forsigtigt tomaterne over.

Spænd glassene med sterile låg.

Vend varme krukker med tomatretter i deres egen juice på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem stå i denne tilstand, indtil de er helt afkølet i cirka et døgn. Vend derefter og flyt glassene til et køligt, mørkt sted til opbevaring.