hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i tomatpuré til vinteren med eddike

Tomater i tomatpuré til vinteren med eddike

4476

Køkken Russisk

Kalorieindhold 61,5 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 14,6 gr.

Tomater i tomatpuré til vinteren med eddike

Indhold

Jeg elsker forskellige høstmåder til vinteren. I dag vil jeg dele en af mine yndlingsopskrifter på lækre tomater i tomatpuré. Forretten viser sig at være duftende og aromatisk og er ofte til stede på ethvert festligt bord.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest vaskes og steriliseres glassene i mikrobølgeovnen. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde. Skræl hvidløg og skær i små stykker. Vask og tør persillen. Læg et par kviste persille og et par stykker hvidløg på bunden af sterile krukker.

Vælg tomater, der er stærke og samme størrelse, små og mellemstore tomater fungerer godt. Vask og tør tomaterne grundigt. Fyld krukken med tomater så tæt som muligt. Hæld eddikeessens i.

Hæld den nødvendige mængde vand i en gryde og kog det, og tilsæt derefter tomatpuré. Rør indtil det er helt opløst, tilsæt granuleret sukker, bordsalt, allehånde og laurbærblad. Kog marinaden i 5-7 minutter efter kogning.

Fjern derefter fra varmen og fyld straks tomatglasene med det tilberedte fyld. Dæk glassene med sterile låg og læg dem i en gryde, dæk bunden med et køkkenrulle. Hæld varmt vand over bøjlerne på glassene, sæt på medium varme, bring det i kog, reducer varmen og steriliser emnet i 15 minutter.