Sennepstomater til vinteren

Hjempleje er et kæmpe felt for fantasi og eksperimenter, hvorigennem du kan opnå din yndlingssmag fra en kombination af forskellige krydderier. Denne opskrift vil primært appellere til fans af selleri, tomater i kombination med dette krydrede krydderi er søde med en behagelig aroma.

Sennep er et godt konserveringsmiddel og kan bruges til koldkogning af let saltede tomater. Dette vidunderlige stykke vil glæde dig og dine kære i den kolde årstid.

Syltede tomater har en syrlig kraftig smag. Sennep vil blive brugt som konserveringsmiddel i denne opskrift, takket være at tomater opbevares perfekt til foråret, og der ikke dannes skimmelsvamp på dem.

Lækre kraftige tomater som i en tønde, du kan sylte i almindelige glasglas. Når man bider gennem huden på en velsaltet tomat, kan man endda mærke en lille "eksplosion", denne effekt skyldes tilstedeværelsen af ​​sukker i saltlage.

Grønne tomater på dåse med citronsyre frem for den sædvanlige eddike smager lidt anderledes. Deres surhed er mere øm, frisk, delikat. Opbevaring af et sådant emne kræver ikke særlige forhold, bevaringen er perfekt bevaret og bliver ikke uklar.Dem, der foretrækker at undgå eddike, finder denne opskrift efter deres smag. De viste proportioner er baseret på en 1 liters dåse tomater. Afhængigt af de tilgængelige grønne tomater øges proportionerne tilsvarende.

Tomater passer godt til fransk sennep. Disse runde kerner tilføjer en behagelig aroma, pikant smag til tomater, og de er selv interessante for smagen. Det er bedre at bruge tomater til en sådan forberedelse af en lille størrelse, moden, men ret tæt. Sådanne frugter bevarer deres form godt, når de bevares og ser meget appetitlige ud.

Tomater syltede i skiver er mere bekvemme at spise: de sprænger ikke eller sprøjter med saft. Det er kun vigtigt at vælge de rigtige tomater til en sådan høst. Frugterne skal være kødfulde, ellers vil tynde bløde skind vise sig i stedet for saftige skiver. Hvis tomaterne er små, er det fornuftigt at skære dem i halve, så de færdige stykker ikke er for små.

Hvis du er træt af den klassiske kombination af dåsetomater med dild, kan du prøve et glimrende alternativ - tomater med basilikum. Denne urt, elsket af italienerne, er ikke kun i stand til at give en duftende aroma til tomater, men også til at påvirke deres smag betydeligt. Vi foreslår at bruge citronsyre i stedet for eddike og øge mængden af ​​sukker lidt. Tomater i en sådan marinade er søde, møre og meget duftende.

Takket være brugen af ​​aspirin i konservering, kan du gemme sømmen selv derhjemme. Dette produkt dræber bakterier, og grønne tomater eksploderer ikke. Og selvom denne metode er blevet brugt i lang tid, så glem ikke, at aspirin er et lægemiddel, og denne mulighed er ikke egnet til alle.

Lækre letsaltede tomater er elsket af hele familien. Tomater kogt med sennep forsvinder især hurtigt fra tallerkenerne. Derfor er det bedre at lave flere af sådanne emner med det samme. For at holde sømmene godt, tilføj aspirin til dem. Det vil ikke påvirke smagen på nogen måde, men tomater vil stå hele vinteren.

Sneens rolle i dette mesterværk spilles af det velkendte hvidløg. Sterilisering af dåser med denne version af emnet er ikke nødvendig, og samtidig vil det blive godt opbevaret. Det er praktisk at konservere tomater i små krukker, så forretterne spises 1-2 gange, og tomaterne bevarer deres fantastiske smag.

En enkel mulighed for hjemmebevarelse vil være en vidunderlig forret med forskellige varme retter eller en uafhængig kold ret. Du kan opbevare den ved stuetemperatur, og tomater syltes hurtigt - efter et par dage kan du smage den.

Det er ikke altid muligt at indtage friske tomater året rundt, derfor er der mange muligheder for at høste denne vitamingrøntsag. Tilsætning af sennep til præparatet giver dig mulighed for at holde grøntsager uden eddike, aspirin og andre konserveringsmidler og giver snacken et krydderi og behagelig bitterhed, som kan tilpasses din smag.

Når man laver koldtoppede tomater, er det vigtigt at hakke tomaterne med en gaffel og lave et snit for bedre saltning. Sennep giver forretten en krydret og syrlig smag. For at tomaterne skal være godt saltede, er det nødvendigt at lade dem brygge i cirka 2 måneder.

Engang var 2-liters dåser en sjældenhed, men nu er de til ethvert valg, og det er praktisk at lave forberedelser til vinteren for en lille familie i dem. I en sådan krukke kan du lægge op til 1 kg tomater i vægt eller omkring 13 mellemstore frugter. Hvis tomaterne er store, passer mere end 7 stykker ikke i en 2-liters krukke. Vi koger tomater med citronsyre i stedet for eddike, og de viser sig at være velsmagende, tætte uden en bestemt eddikes eftersmag, og marinaden bliver let. Vi marinerer uden sterilisering og ved hjælp af den 3-foldede påfyldningsmetode.