Saltede tomater med hvidløg

Vi tilbyder dig en opskrift på lækre grønne tomater fyldt med gulerødder, peberfrugter, hvidløg og friske krydderurter. Vi marinerer tomater i kold saltlage i glasglas under et nylonlåg. Som et resultat får vi moderat krydret, hårdt fyldte grønne tomater, som i øvrigt er perfekte som forret til hovedretter på et hverdags- eller festligt bord.

Opskriften på at forberede tønde tomater på en kold måde indebærer høst og opbevaring af tomater i en tønde. Processen med forberedelse og opbevaring af dette emne kan imidlertid udføres i konventionelle dåser. Du skal bare overholde opskriften og madlavningsteknologien. Tomater kogt efter vores opskrift i deres smag adskiller sig ikke fra tønderne, de viser sig at være krydret og mundvandende.

Hjemmelavede tønde tomater? Ja det er muligt! For at forberede et sådant emne er det ikke nødvendigt at bruge en tønde - det gør almindelige glasglas eller plastbeholdere. Du kan opbevare en sådan bevarelse ikke kun i kælderen, et køleskab er ganske egnet. Når du har forberedt grøntsager og de nødvendige krydderier, koger du tomater i løbet af få minutter, du skal bare vente, indtil de er marineret.

Der er mange måder at hurtigt sylte tomater på. Sådanne enkle opskrifter vil være nyttige, hvis der er planlagt en fest i morgen, og du ikke ved, hvad du skal servere på bordet som en snack. De syltede tomater i posen forbliver sprøde, men smager fantastisk takket være krydderierne.

Sennep er et godt konserveringsmiddel og kan bruges til koldkogning af let saltede tomater. Dette vidunderlige stykke vil glæde dig og dine kære i den kolde årstid.

Saltning af grønne tomater er ikke en så kompliceret proces, men de viser sig at være meget velsmagende og sprøde. Der er mange forskellige måder at høste grønne tomater på, en af ​​de enkleste og mest bekvemme er at sylte i en spand.

Du kan fermentere i en tønde ikke kun kål og agurker. Få mennesker høster grønne tomater på denne måde. Vælg små frugter af samme størrelse til sådanne emner uden tegn på sygdom og ødelæggelse. Vær opmærksom på krydderurter og krydderier, de påvirker smagen af ​​tomater, kirsebærblade, solbær, egetræs- og peberrodsblade samt hvidløg, dild og varm peber er velegnede til dette.

Selv hårde grønne tomater, når de er korrekt saltet, kan være en ægte delikatesse. Husmødre vil altid opnå smagen af ​​tønde tomater, der sælges på markedet. Denne opskrift viser dig, hvordan du gør det.

Mindre tomater er bedre egnet til hurtig syltning, da de hurtigt bliver mættet med salt og krydderier. Læg tomaterne i saltlage i et par dage, og tomaterne er klar til det påtænkte måltid.

Lækre kraftige tomater som i en tønde, du kan sylte i almindelige glasglas. Når man bider gennem huden på en velsaltet tomat, kan man endda mærke en lille "eksplosion", denne effekt skyldes tilstedeværelsen af ​​sukker i saltlage.

Saltede tomater er altid velkomne til fester, især med kartofler og kødretter. En pickle fra tomater kan bruges til tilberedning af supper, borscht, hodgepodge og andre retter.

Grønne tomater, syltet i koldt vand, kræver ikke meget tid og besvær at forberede, og de smager næsten som tøndetomater. Det er praktisk at salte dem i en almindelig emaljespand. Du kan gemme den på den sædvanlige måde ved at placere den i en kælder eller kælder.

Der er mange metoder og opskrifter til høst af grønne fyldte tomater til vinteren. Afhængigt af fyldet og de udvalgte krydderier opnås forskellige smag og nuancer. Det enkleste og altid win-win "selskab" for grønne tomater vil være hvidløg, dild og salt og peber. Med et sådant sæt vil grøntsager være moderat krydret, aromatiske, saftige og sprøde. Vi tilbereder tomaterne selv ved hjælp af gæringsmetoden - dette tilføjer ekstra surhed og en karakteristisk smagscent.

Sådanne tomater er i fuld overensstemmelse med traditionerne i det armenske køkken krydret, krydret og aromatisk. Men mængden af ​​peber og hvidløg kan selvfølgelig tilpasses din egen smag. Sådanne tomater kan høstes til vinteren ved bejdsning eller bejdsning. Denne opskrift handler om sidstnævnte.

Under betingelserne for moderne lejligheder kan du med succes sylte tomater, som de gjorde i gammel slavisk tid. For at forberede og opbevare lækre pickles kan du undvære traditionelle egetræsfade. Saltings- og gæringsprocessen udføres i krukker, hvor du også kan opbevare produktet, hvis der er en kælder eller kælder. Hvis der ikke er sådanne seje opbevaringssteder, bliver du nødt til at rulle de færdiglavede syltede tomater op efter en række indledende manipulationer. Alle detaljer er i opskriften.

Saftige, krydrede og dejligt smagende tomater er en god snack til en række retter. Den særlige hemmelighed ved denne ret er madlavning under et jernlåg. Tomater viser sig at være vanvittigt lækre!

Lækre, saftige syltede tomater kan koges i en gryde. Denne hurtige appetitvækkende snack til kød- og kornretter vil helt sikkert glæde din husstand! Og diversificerer hjemmemenuen.

Ved tilberedning af koldtoppede tomater er det vigtigt at hakke tomaterne med en gaffel og lave et snit for bedre saltning. Sennep giver forretten en krydret og syrlig smag. For at tomaterne skal være godt saltede, er det nødvendigt at lade dem brygge i cirka 2 måneder.

Umodne tomater kan tilberedes på en enkel måde i en spand. Foldet i en spand og koldt stegt, smager de som tønder. Takket være denne gæringsmetode kan tomater bruges på ethvert trin i madlavningen. Til at begynde med bliver forretten let saltet og senere saltet, men den forbliver samtidig så nyttig som muligt.

En krydret og krydret fyldning til tomater med peberfrugt og hvidløg vil gøre forberedelsen krydret. Sådan en kold forret kan serveres med alle retter, kød eller fisk, og kan dekorere ethvert bord med det, og bruger kun tid på at åbne krukken.