Pickle med oksekød og ris

0
1278
Køkken Russisk
Kalorieindhold 119,8 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 75 minutter
Proteiner * 4,3 gr.
Fedtstoffer * 4 gr.
Kulhydrater* 25,1 g
Pickle med oksekød og ris

Pickle med oksekød og ris er en ny version af suppen, der længe er blevet traditionel for mange familier. Normalt tilberedes det med perlebyg, men der er dage, hvor der slet ikke er tid, og så kan ris i lang tid i forberedelse meget vel blive erstattet af ris. Resultatet er en velduftende, rig suppe, perfekt til kolde vinterdage.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Skær oksekødet i små stykker, kog i en halv time og fjern skummet med jævne mellemrum.
trin 2 ud af 9
Vi vasker risene, indtil vandet er gennemsigtigt.
trin 3 ud af 9
Skræl og skær kartoflerne i små tern.
trin 4 ud af 9
Tilsæt ris med kartofler i en gryde med kød, kog i 20 minutter ved svag varme.
trin 5 ud af 9
Skær syltede agurker i strimler.
trin 6 ud af 9
Skræl løg og gulerødder, hak løgene fint, gnid gulerødderne på et groft rivejern. Læg først løg i en gryde, steg i vegetabilsk olie, til de er brune, derefter gulerødder og agurker. Rør rundt, reducer varmen, lad det simre i 5 minutter.
trin 7 ud af 9
Tilsæt tomatpuré og agurkepille til grøntsagerne i gryden, tilsæt sukker og en knivspids salt, bring det i kog ved svag varme.
trin 8 ud af 9
Vi sender grøntsager fra gryden til gryden, tilsæt krydderier, laurbærblad og hakket hvidløg. Tilsæt salt til suppen, hvis det er nødvendigt. Vi koger i yderligere 10 minutter, fjern derefter pickelen fra varmen og lad den brygge i yderligere 15 minutter.
trin 9 ud af 9
Hæld syltningen med oksekød og ris i tallerkener, tilsæt creme fraiche og krydderurter. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *