hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ Cæsarsalat med røget kylling

Cæsarsalat med røget kylling

833

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 195 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 10 gr.

Fedtstoffer * 19,7 g

Kulhydrater* 4 gr.

Indhold

Hvis du bruger røget kylling til at lave Cæsar, kan du tilføje en særlig, usædvanlig smag til denne genkendelige salat. Den dressing, der foreslås i opskriften, gør salaten saftig og krydret. Og i stedet for croutoner foreslår vi at eksperimentere og tilføje pinjekerner.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest forbereder vi kyllingen til at lave salat. Fjern skindet, adskil kødet fra knoglerne og senerne.

Skær den røgte kylling i små stykker.

Vi vasker og tørrer Romano -salatbladene.

Skær salaten i store stykker og kom dem straks i en salatskål.

Skyl citronen med varmt vand, skær den i halve og pres saften ud af hver halvdel.

Vi deler æggene i hvider og æggeblommer. Vi sætter proteinerne til side, æggeblommerne bruges til at lave saucen.

Kom olivenolie, æggeblommer, vand, skrællet hvidløg, passeret gennem en presse, citronsaft i kværnen. Vi slår alt, indtil der er opnået en homogen sauce. Tilsæt salt og sort peber efter smag.