hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Donskoy salat til vinteren

Donskoy salat til vinteren

1973

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 87,2 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 5,1 gr.

Kulhydrater* 20,8 g

Indhold

Forskellig konservering og emner er stor hjælp om vinteren, når du især ikke vil lave noget. Jeg vil fortælle dig om en meget velsmagende og saftig salat lavet af lyse aromatiske grøntsager. Jeg råder dig helt sikkert til at lave mad, og din familie vil blive positivt overrasket over salatens smagskombination.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask først agurkerne grundigt, og skræl dem derefter af med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede agurker i mellemstore stykker, skæremetoden er ikke grundlæggende, skær som den passer dig. Skræl løget, skyl det derefter i koldt rindende vand, skær det derefter i store fjer og send det til agurkerne.

Vask og tør cherrytomaterne grundigt, skåret i halve eller i 4 dele. Tilsæt resten af ingredienserne. Vask og tør peberfrugten grundigt, og skræl den derefter fra frø og kerner, skær den i vilkårlige stykker og send til resten af ingredienserne. Tilsæt derefter den nødvendige mængde granuleret sukker, bordsalt og malet peber.

Vask tomaterne grundigt, og riv derefter på et groft rivejern. Send til resten af grøntsagerne. Hæld den nødvendige mængde balsamico og vineddike i. Tilsæt derefter olivenolie. Rør grøntsagssalaten grundigt. Læg skålen med grøntsager over medium varme og bring det i kog.

Vask glassene grundigt, og steriliser dem derefter i et vandbad eller en ovn. Fordel den varme salat i sterile krukker og stram til med sterile låg, efter at der er hældt kogende vand over dem.

Vend krukkerne med duftende salat på hovedet og pak det ind i et varmt tæppe. Lad i denne position i cirka 12 timer, vend dem derefter om og overfør til et køligt sted til langtidsopbevaring. Server den tilberedte salat.

God appetit!