Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Salater uden courgette til vinteren
  4. ➠ Rødbede og gulerodssalat til vinteren

Rødbede og gulerodssalat til vinteren

0
1597
Køkken Russisk
Kalorieindhold 77,7 kcal
Portioner 3 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 4,2 gr.
Kulhydrater* 18,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Rødbede og gulerodssalat til vinteren
Indhold

Rødbede og gulerodssalat er let at tilberede. Den er velegnet som dressing til borscht i vintersæsonen. Peberfrugter er valgfri, du behøver ikke tilføje den.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 14
Forbered ingredienserne i salaten. Vask grøntsager og skræl dem, der er nødvendige.
trin 2 ud af 14
Skær gulerødderne i skiver, store eksemplarer må rives. Skær løget i halve ringe. Gnid rødbederne groft på et rivejern, hak den vasket persille fint.
trin 3 ud af 14
Hæld vegetabilsk olie i en dyb gryde, tilsæt løget og steg det til det er gennemsigtigt i cirka 5 minutter.
trin 4 ud af 14
Kom gulerødder til løget, steg i yderligere 5 minutter.
trin 5 ud af 14
Tilsæt hakkede rødbeder til gulerødder og løg, rør rundt.
trin 6 ud af 14
Tomatpasta kan erstattes med 500 ml ketchup. Fortynd pastaen ved at tilsætte 500 ml. vand og omrøring.
trin 7 ud af 14
Hæld tomatpuré i gryden, tilsæt salt, granulat og eddike. Bland grundigt og dæk gryden med et låg. Lad det simre i 50 minutter, omrør lejlighedsvis.
trin 8 ud af 14
Før hvidløg gennem en presse.
trin 9 ud af 14
Hak en skive varm peber fint.
trin 10 ud af 14
Tilsæt peber og hvidløg til gryden til grøntsagerne, rør rundt og lad det simre i yderligere 20 minutter.
trin 11 ud af 14
Kom hakket persille i en gryde med grøntsager.
trin 12 ud af 14
Rør emnet, lad det simre i yderligere 15 minutter.
trin 13 ud af 14
Vask glasglas og låg med sodavand, skyl. Steriliser glassene, og dypp lågene i kogende vand i 4 minutter.
trin 14 ud af 14
Anret salaten i den tilberedte beholder og rul lågene op eller stram dem til vinteren. Vend emnerne på hovedet, fordel et varmt tæppe ovenpå. Når salaten er helt kølig, kan rullerne flyttes til kælderen, hvor de vil blive opbevaret om efteråret og hele vinteren.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *