Svampe- og majssalat
0
841
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
59 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
3,6 gr.
Fedtstoffer *
3,2 gr.
Kulhydrater*
5,2 gr.
Stegte champignoner har en meget appetitlig aroma og karakteristisk smag. Sauterede gulerødder med løg samt majs kombineres meget vellykket med svampekomponenten. For at salaten ikke er for tung, foreslår vi at bruge naturlig yoghurt i stedet for mayonnaise til dressing: det vil opfriske den overordnede smag og tilføje ikke ekstra kalorier.
ingredienser
Madlavningsproces
Tør champignonerne af med en fugtig klud og skær i tynde skiver. Varm vegetabilsk olie i en gryde og fordel de hakkede champignoner. Steg, omrør lejlighedsvis i 15 minutter. Svampene frigiver fugt, krymper lidt og let brune ved slutningen af stegningen. Fjern stegepanden fra komfuret, kom svampene i en separat skål og lad dem køle helt af.
Hæld lidt vegetabilsk olie i en bradepande og varm den til den er varm. Kom revne gulerødder med hakkede løg i varm olie, og svits i 10-15 minutter under konstant omrøring. I løbet af denne tid skal grøntsagerne blive bløde og let brunede. Fjern stegepanden fra komfuret, kom sauteren i en separat skål og lad den køle helt af.
God appetit!