hjem
➠ Salater
➠ Skaldyrssalater
➠ Klassisk blæksprutte og rissalat

Klassisk blæksprutte og rissalat

0

594

Køkken Verden

Kalorieindhold 169,1 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 6,4 gr.

Fedtstoffer * 7,7 g

Kulhydrater* 23,8 g

Klassisk blæksprutte og rissalat

Indhold

Korrekt tilberedt blæksprutte og parboiled ris er nøglen til en lækker klassisk salat med blæksprutter og ris. Til piquancy tilsættes syltede løg til salaten. Alle ingredienserne i salaten er godt kombineret med hinanden og skiller sig ikke ud med en lys smag, hvilket gør salaten let og mør. Denne opskrift er velegnet til et vinterbord, fordi den er tilberedt uden friske urter.

ingredienser

Blæksprutte 300 gr. Dåse majs 150 g Æg 4 ting. hvide ris 70 gr. rødløg 1 pc. Citronsaft 3 spsk Mayonnaise 2 - 3 spsk Salt smag Melis 1 knivspids

Madlavningsproces

Kog risene først til de er klar til salat. Det skal være smuldrende. Afkøl de kogte ris ved at hælde koldt vand over i et dørslag.

Skræl derefter hovedet af rødløg, skær det i tynde kvartringe og læg det i en separat skål. Drys løget med sukker, salt, tilsæt citronsaft og lidt kogende vand, rør rundt og lad det marinere i 10 minutter.

Skræl de optøede blæksprutter og kog dem i saltet vand i 2 minutter. Fyld dem straks med koldt vand for at afkøle.

Fjern tynde film og en tallerken fra det kogte blæksprutte udefra og indefra. Skær derefter blæksprutte i langsgående halvdele og skær i strimler.

Overfør den kogte og afkølede ris til salatskålen, og tilsæt majskorn på dåse, og lad marinaden dryppe af den.

Æg, hårdkogt og afkølet i isvand, skræl og skær i mellemstore tern. Kom dem også i en salatskål.

Overfør derefter blæksprutte stykkerne til salaten.

Fjern det syltede løg fra marinaden, pres det overskydende væske ud og overfør det til en salatskål.

Salt salaten efter din smag, tilsæt mayonnaise og rør forsigtigt med en ske. Fjern prøven.

Kom den tilberedte klassiske salat med blæksprutter og ris i skåle, dekorer smukt og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Salat med krabbepinde, majs og svampe

Tungesalat med koreanske gulerødder

Kylling, ost, æg og kartoffelsalat

Røget kyllingsalat med svesker, valnødder og agurk

Salat med kylling, kiwi og svampe

Agurker i tomat chilisauce til vinteren

Røget kyllingsalat med tomater og agurk

Jagtsalat med kål og agurker til vinteren

Krabbesalat med majs, agurk og kinakål

Caesar Rejesalat

Røget kylling og koreansk gulerodssalat

Salat med røget kylling, kinakål og agurk

Blæksprutte og æggesalat

Salat med blæksprutter og mayonnaise

Salat med blæksprutte, æg og løg

Blæksprutte, æg og majssalat

Blæksprutte og majssalat

Skaldyrssalater

Efterlad en kommentar