Salat med blæksprutter, kartofler, æg og agurk
0
1699
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
119,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
10,2 g
Fedtstoffer *
7,6 gr.
Kulhydrater*
5,5 gr.
Delikat salat med blæksprutter med et meget interessant strejf. Og alt fordi blæksprutterne i den er røget. Selvfølgelig kan en salat tilberedes med bare kogt blæksprutte, men hvis der er et ønske om at prøve noget nyt, tager vi røget. De sælges i ét stykke, hvortil det er meget let at trække huden af. Det er praktisk at hakke den kødfulde duftende frugtkød - salaten tilberedes virkelig hurtigt. Sådan en ret er velegnet som en kold snack - den vækker perfekt appetitten.
ingredienser
Madlavningsproces
Først skal du koge kartofler og æg. Skyl kartoflerne grundigt, fyld dem med vand og kog i deres uniformer, tilsæt lidt salt til vandet. Når knoldene bliver bløde, skal du fjerne gryden fra komfuret, dræne bouillonen og hælde kartoflerne med koldt vand for at afkøle hurtigere. Hårdkogte æg. Efter tilberedning skal du fylde dem med koldt vand og lade dem køle helt af.
Smag salaten til med mayonnaise, bland og smag til. Tilsæt eventuelt ekstra salt og sort peber. Vi vasker persillen, tørrer den og bryder de sarte blade af. Vi pynter salatens overflade med urter. Det færdige fad kan få lov at stå i køleskabet i et par timer inden servering - det vil gøre det blødere og saftigere.
God appetit!