Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Skaldyrssalater
  4. ➠ Salat med blæksprutte, ost og svampe

Salat med blæksprutte, ost og svampe

0
616
Køkken europæisk
Kalorieindhold 116,3 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 8,5 gr.
Fedtstoffer * 13,4 gr.
Kulhydrater* 4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Salat med blæksprutte, ost og svampe
Indhold

Blæksprutte med ost og stegte svampe er en mulighed for en solid vintersalat, for om sommeren tilberedes skaldyr med agurk og æg. Tilsæt nogle valnødder til salaten. Salatens vidunderlige smag vil ikke efterlade nogen ligeglade.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vask svampene og skær dem i tynde skiver. Skræl løget og skær det i små tern.
trin 2 ud af 8
Varm lidt vegetabilsk olie op i en stegepande og steg løgene deri. Overfør derefter svampetallerkenerne til en stegepande, salt og steg, indtil svampesaften fordamper.
trin 3 ud af 8
Kog blæksprutterne, der tidligere er optøet og skrællet, i 2 minutter, afkøl derefter og skær dem i tynde strimler.
trin 4 ud af 8
Mal et stykke hård ost på et groft rivejern.
trin 5 ud af 8
Tør valnødderne i en stegepande, og formal dem i en blenderskål.
trin 6 ud af 8
Hak den vasket persille og hvidløg fint og kom det i en skål. Tilsæt mayonnaise til dem og bland godt.
trin 7 ud af 8
Kom hakket blæksprutte, svampe stegt med løg, revet ost og halvt hakkede nødder i en salatskål. Krydr salaten med den tilberedte sauce og rør med en ske.
trin 8 ud af 8
Læg den tilberedte salat smukt og ved hjælp af specielle forme i portionsplader, drys med de resterende nødder, dekorér med urter og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *