Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tungesalat med rucola

Tungesalat med rucola

0
841
Køkken europæisk
Kalorieindhold 104,7 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 230 minutter
Proteiner * 8,4 gr.
Fedtstoffer * 8,3 gr.
Kulhydrater* 3,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Tungesalat med rucola
Indhold

Oksekødstunge med urter og cherrytomater i creme fraiche - ingefærsauce - solid, velsmagende og sund på samme tid. Du kan endda tilberede denne elegante ret til middag og ikke være bange for at tage på i vægt, fordi ingredienserne i salaten ikke vil skade din figur og endda gøre dig slankere. Der er kun brug for tid til at koge tungen, resten af ​​tilberedningen er hurtig.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl tungen og læg den i vand sammen med skrællede løg, hvidløg og gulerødder, lavrushka, salt og peber. Kog til den er mør (dette tager cirka 3-3,5 timer) og overfør straks til isvand for at gøre det lettere at rengøre. Tør det af.
trin 2 ud af 8
Skær tungen i tern.
trin 3 ud af 8
Læg den vaskede og let tørrede rucola på et fad.
trin 4 ud af 8
Kog æggene og skræl dem. Skær æggene i små stykker i forskellige former, så de vil se smukkere ud i fadet. Læg tungen og æggene oven på krydderurterne.
trin 5 ud af 8
Til en salatdressing kombineres creme fraiche, sauce og revet ingefær og piskes i en blender. Hak dillen i saucen og rør med en ske.
trin 6 ud af 8
Hæld saucen over salaten i en pæn dryp.
trin 7 ud af 8
Skyl tomaterne, skær dem i halve med en kniv og anret dem pænt på en tallerken. Læg et par rucolablade mere i midten.
trin 8 ud af 8
Drys fintrevet parmesan over salaten og læg kirsebærkvartblomsten i midten.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *