Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Sådan saltes spæk hjemme
  4. ➠ Svinefedt i saltlage fem minutter varmt

Svinefedt i saltlage fem minutter varmt

0
6723
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 770 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 6 dage
Proteiner * gr.
Fedtstoffer * 99 gr.
Kulhydrater* gr.
* pr. 100 gr. produkt
Svinefedt i saltlage fem minutter varmt
Indhold

Fem minutters spæk fik sit navn fra tilberedningsmetoden. Selve saltningen varer 6 dage, men det tager kun 5 minutter at lave mad i saltlage. Fedtet bliver blødt og mørt af dette. Fantastisk smag og god forret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi vasker fedtet og renser huden. Vi skærer det i flere mellemstore terninger.
trin 2 ud af 5
Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, laurbærblad, sort og allehåndepeber og nelliker. Vi sætter ild på og koger op.
trin 3 ud af 5
Tilsæt baconstykker, dæk til og kog i 5 minutter.
trin 4 ud af 5
Mal hvidløg gennem et tryk og tilsæt bacon.
trin 5 ud af 5
Rør massen, dæk med et låg og lad baconen stå i saltlage i 12 timer. Vi dræner vandet, lad svinefedt tørre.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *