Blandet kød hodgepodge med surkål
0
473
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
149,2 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
9,4 gr.
Fedtstoffer *
15,5 g
Kulhydrater*
5,9 gr.
Normalt tilberedes en præfabrikeret kødhodgepodge med syltede agurker - de har både salte og syrlige noter og modvirker perfekt retterens kødfulde smag. Men lad os afvige lidt fra denne tradition og bruge surkål i stedet for agurker. Vi forsikrer dig om, at det vil blive meget velsmagende!
ingredienser
Madlavningsproces
Det første trin er at koge kyllingen og tilberede bouillonen. Vi vasker kyllingen, skærer overskydende fedt af, skærer den i kompakte stykker. Vi kom det i en gryde, fyld det med vand (halvanden til to liter) og kom det på komfuret. Fra det øjeblik kogning koges ved langsom kogning i fyrre til halvtreds minutter. Salt efter smag. Glem ikke at fjerne skummet.
Forberedelse af surkål. Vi presser det godt fra saltlage med vores hænder. Hvis kålstykkerne er for store, skæres det i mindre stykker. Læg kålen i en forvarmet gryde med en lille smule vegetabilsk olie, hæld et par spiseskefulde vand i og dæk med et låg. Lad det simre i syv til ti minutter, omrør lejlighedsvis. Kålen skal blødgøre. Tilsæt derefter finthakket løg, bland og lad det simre i yderligere fem til ti minutter. I slutningen af tilberedningen tilsættes tomatpuré.
God appetit!