hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Charlotte på kefir med hindbær

Charlotte på kefir med hindbær

870

Køkken tysk

Kalorieindhold 162,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 3,7 gr.

Fedtstoffer * 6,5 gr.

Kulhydrater* 36,9 gr.

Indhold

Charlotte er let at tilberede og bager hurtigt. Lækker både varm og kold. Dejen er let fugtig, løs, i kombination med saftigt hindbærfyld, viser det sig at være meget velsmagende. Sørg for at drysse den færdige charlotte med pulveriseret sukker - det vil ideelt set modvirke bærens surhed.

ingredienser

Madlavningsproces

Bland først den flydende base: hæld kefir i en skål, knæk æggene, tilsæt sukker, vanillin, salt. Pisk alt til det er glat.

Hæld smør smeltet til en flydende masse i æggekefirmassen og bland godt.

Sigt derefter melet med bagepulver og ælt dejen. Dens konsistens skal ligne tyk creme fraiche.

Smør bagepladen med vegetabilsk olie. Hvis formen er silikone, kan den ikke smøres. Kom en tredjedel af den tilberedte dej i den tilberedte form. Vi fordeler halvdelen af hindbærene på dejen. Fordel derefter den anden del af dejen og læg bærene ud igen. Dæk hindbærene med den resterende dej.

Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Sæt kageformen i ovnen og bag produktet i cirka fyrre minutter. Kagen vokser mærkbart i størrelse og dækkes med en lys gylden skorpe.

Vi tager de færdige bagværk ud af ovnen. Vi frigiver kagen fra formen, overfører den til et fad, lad den køle af. Drys overfladen med pulveriseret sukker gennem en sil, skær den i portioner og server.

God appetit!