Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Sorrelsuppe
  4. ➠ Sorrelkålsuppe i kødbouillon

Sorrelkålsuppe i kødbouillon

0
2300
Køkken Russisk
Kalorieindhold 72,2 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 5,5 gr.
Fedtstoffer * 3,7 gr.
Kulhydrater* 6,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sorrelkålsuppe i kødbouillon
Indhold

Sorrelkålsuppe er en smagssuppe, der altid viser sig at være meget velsmagende, men den er let og enkel at tilberede. Den færdige ret har en moderat syrlighed og pikant skarphed. Skarpheden opnås ved tilsætning af stødt peber. Hvis du har sorrel og kyllingekød, skal du overveje, at kålsuppen næsten er klar! Resten af ​​ingredienserne er altid lige ved hånden.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Skyl kyllingelåret grundigt og kom det i en gryde med vand. Bring bouillonen i kog, og kog derefter til kødet er mørt. Under tilberedningen fjernes det resulterende skum.
trin 2 ud af 10
Skyl grønne løg og hak fint på et skærebræt.
trin 3 ud af 10
Vi skræller løgene og hakker dem også.
trin 4 ud af 10
Vi sætter en bradepande på ilden, tilsæt vegetabilsk olie. Når olien varmes godt op, sendes grønt og løg til panden for at stege.
trin 5 ud af 10
Hvert sorrelblad skal skylles grundigt under rindende vand.
trin 6 ud af 10
Skær derefter syren i små stykker. Læg den hakkede sorrel i et dørslag, hæld kogende vand over og derefter straks med koldt vand. Denne manipulation er nødvendig for at befri sorrelen for overskydende bitterhed og syre. Det vil dog ikke miste sin farve.
trin 7 ud af 10
Skræl kartoflerne, skyl og skær i små tern.
trin 8 ud af 10
Når kyllingelåret er klar, fjernes det fra bouillonen. Afkøl kødet og skær det derefter i små stykker.
trin 9 ud af 10
Vi sender kartofler og kødstykker til bouillonen. Kog efter kogning i 15 minutter, indtil kartoflerne er kogte. Tilsæt derefter løgstegning, hakket sorrel, laurbærblad til suppen. Krydr fadet med salt og peber. Vi holder suppen i brand i yderligere 5-7 minutter. Fjern derefter gryden fra varmen, dæk med et låg og lad det brygge i 30 minutter.
trin 10 ud af 10
Vi lægger den færdige kålsuppe på portionerede tallerkener, drys med hakket dild og forkæl dig selv med det!

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *