Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Opskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Makrel med sennep i folie på grillen

Makrel med sennep i folie på grillen

0
1422
Køkken Verden
Kalorieindhold 97,2 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 20 minutter.
Proteiner * 8,3 gr.
Fedtstoffer * 11,8 g
Kulhydrater* 12,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Makrel med sennep i folie på grillen
Indhold

Til bejdsning af makrel vil vi bruge sennep - dens piquancy passer godt til fed kødfuld fisk. Tilsæt også salt, citronsaft og fiskekrydderier. Det er praktisk at bruge færdige sæt krydderier, hvor sammensætningen er afbalanceret i smag og aroma. Hvis der ikke er en sådan blanding derhjemme, kan du klare dig med formalet sort peber, koriander, tørret dild.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi vasker makrel, skærer underlivet og fjerner indersiden. Skær halen og hovedet af. Vi vasker kroppe med rindende vand og skærer langs højderyggen. Vi strækker knoglerne, forlader huden. Tør derefter fiskefileten med køkkenrulle på begge sider.
trin 2 ud af 5
For at forberede marinaden kombineres sennep, citronsaft, fiskekrydderblanding og salt i en lille skål. Ryst alt godt sammen. Gnid makrel med den resulterende blanding.
trin 3 ud af 5
Skær separate stykker folie af for hver fisk. Foliepladernes størrelse skal være sådan, at makrellen kan pakkes forsvarligt ind. Smør det område af folien, der kommer i kontakt med fisken, med vegetabilsk olie. Læg fileterne i marinaden ovenpå og pak dem i et tæt bundt.
trin 4 ud af 5
Læg den folieindpakket makrel på grillen uden åben ild. Vi bager til de er møre. Afhængigt af kulens varme kan processen tage cirka femten til tyve minutter. Glem ikke at vende risten.
trin 5 ud af 5
Vi fjerner den færdige makrel fra grillen, overfører den til arbejdsfladen og åbner folien. Vi overfører fileten til et fad og serverer varmt med urter og grøntsager.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *