Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka på bålet

Solyanka på bålet

0
1936
Køkken Russisk
Kalorieindhold 98,3 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 5,4 gr.
Fedtstoffer * 8,8 g
Kulhydrater* 3,7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Solyanka på bålet
Indhold

Solyanka viser sig at være endnu mere aromatisk og stemningsfuld, hvis den tilberedes over ild. Dette kan være et godt alternativ til kebab. Ud over de produkter, der er anført nedenfor, kræver madlavning en gryde eller en dyb varmebestandig beholder, en kilde til åben ild og et godt humør.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Skær oksekødet i to omtrent lige store stykker. Skær et stykke i tynde skiver og sæt til side. Denne portion bliver ristet.
trin 2 ud af 13
Vi skar også det andet stykke oksekød i tynde skiver. Skær kyllingen i små skiver, og skær kødet fra de røget svinekødsribber i strimler.
trin 3 ud af 13
Skær syltede agurker i aflange spåner. Skær de saltede svampe i strimler. Vi purerer tomaterne i deres egen juice med en blender eller hakker dem i hånden med en gaffel. Pil løgene, skyl og skær i tynde halve ringe.
trin 4 ud af 13
Varm olivenolien op i en gryde, til den er varm. Vi lagde den første portion oksekød. Rør rundt og steg til gyldenbrun.
trin 5 ud af 13
Vi fordeler den hakkede kylling til oksekødet og steger videre.
trin 6 ud af 13
Tilsæt hakket løg, rør rundt og kog indtil løget er gennemsigtigt.
trin 7 ud af 13
Hæld tomatpuré i.
trin 8 ud af 13
Bland alt grundigt med en spatel og steg i flere minutter.
trin 9 ud af 13
Vi lagde den anden portion oksekød, hakkede pickles, sugerør af syltede svampe. Bland alle ingredienserne og hæld agurkesylten i.
trin 10 ud af 13
Fyld op med varmt vand i det angivne volumen.
trin 11 ud af 13
Vi lægger det hakkede kød af røget ribben og koger hodgepodge i en halv time.
trin 12 ud af 13
Til sidst tilsættes oliven skåret i skiver og hakkede grøntsager. Vi smager hodgepodge og tilsæt salt om nødvendigt, og tilsæt formalet sort peber.
trin 13 ud af 13
Server den færdige hodgepodge med en tynd skive citron, kapers og en skefuld creme fraiche.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *