Chum bøffer på grillen
0
1329
Køkken
Verden
Kalorieindhold
75,6 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
13,6 gr.
Fedtstoffer *
8,7 g
Kulhydrater*
4,1 gr.
Chum laksekød er mørt og blødt, det indeholder ikke meget fedt, så ved tilberedning er der altid en risiko for, at fisken viser sig at være tør. For at forhindre dette i at skære skærer vi fisken i ret store bøffer - på denne måde beholder frugtkødet mere saft. Sørg for at marinere chum laks i en saftig marinade med tilsætning af vegetabilsk olie. Når vi bager bøffer på grillen, skal vi være forsigtige: det er vigtigt ikke at tilberede eller overdøre mørt kød. Så snart farven på fibrene ændres, og der kommer en let skorpe, fjernes fisken.
ingredienser
Madlavningsproces
Læg bøfferne på en tallerken, drys med salt efter smag, hæld med sojasovs og olivenolie. Smag til med en blanding af formalet peberfrugt. Vask krydderurterne, tør dem og hak dem groft med en kniv. Vi moser godt med hænderne, så de grønne giver mere smag. Vi kværner krydderierne og olien over fisken, hvorefter vi dækker det med tilberedte krydderurter. Dæk med husholdningsfilm og lad det marinere i en time.
God appetit!