Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ærtsuppe med røget kød, ribben og kartofler i en gryde

Ærtsuppe med røget kød, ribben og kartofler i en gryde

0
576
Køkken Russisk
Kalorieindhold 61 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 180 minutter
Proteiner * 2,1 gr.
Fedtstoffer * 6,2 gr.
Kulhydrater* 5,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ærtsuppe med røget kød, ribben og kartofler i en gryde
Indhold

Ærtsuppe er en ret, som alle har kendt siden barndommen, og den er også en meget velsmagende og budgetløsning til en familiefrokost. Så ærterne er kogte og bløde, anbefaler vi, at du lægger dem i blød natten over, inden de tilberedes.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl ærterne med koldt vand flere gange og blød i 3-4 timer.
trin 2 ud af 8
Skær de røget ribben i mindre stykker, kom i en gryde, dæk til med koldt vand, sæt ild på og bring det i kog. Derefter reduceres varmen og koges i 1-1,5 time.
trin 3 ud af 8
Efter 1,5 time fjernes ribbenene fra bouillonen og kødet adskilles. Kom ærterne i bouillonen og kog i 30-40 minutter.
trin 4 ud af 8
Vask og skræl grøntsagerne, skåret i tern. Tilsæt kartofler til suppen. Steg gulerødder og løg, indtil de er bløde i vegetabilsk olie.
trin 5 ud af 8
Tilsæt grøntsagsstege til suppen og kog til kartoflerne er færdige.
trin 6 ud af 8
Hak urter og hvidløg meget fint. Skær bacon i tynde strimler.
trin 7 ud af 8
Tilsæt krydderurter, hvidløg, bacon, ribben og sennep i suppen, salt og smag til. Rør suppen godt, kog i 2-3 minutter og fjern gryden fra varmen.
trin 8 ud af 8
Dæk gryden med ærtesuppe og lad den sidde i 30 minutter. Suppen er derefter klar til servering.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *