Suppe med honning og kød
0
1249
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
103,6 kcal
Portioner
8 havn.
Madlavningstid
100 minutter
Proteiner *
4,3 gr.
Fedtstoffer *
10,9 g
Kulhydrater*
7,2 gr.
Vores familie er meget glad for forskellige supper på ethvert tidspunkt af året. En af de foretrukne første retter er suppe med honning og agurk. Om efteråret fryser jeg svampe i store mængder, efter vask og kogning i saltet vand, og om vinteren bruger jeg et vidunderligt halvfabrikat efter behov.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask først kødet grundigt. Jeg brugte svinekød til goulash. Skær kødet i mellemstore stykker. I en dyb gryde med en tyk bund samles den nødvendige mængde drikkevand, sættes på medium varme og bringes i kog. Krydr med salt og tilsæt derefter det hakkede svinekød. Kog i ca. 30-40 minutter, og skum det resulterende skum med jævne mellemrum.
I mellemtiden fjernes honningsagar fra fryseren og efterlades ved stuetemperatur til optøning. Hvis du bruger friske svampe, skal du forsigtigt sortere dem ud og rense dem for snavs, derefter vaske dem flere gange i koldt rindende vand, læg dem i en sigte eller dørslag og lad den overskydende fugt løbe ud.
Tilsæt derefter de optøede svampe. Kog i cirka 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis. Til sidst tilsættes de stegte grøntsager og det kogte kød, salt og tilsæt sort peber efter smag. Rør godt rundt og kog suppen i yderligere 5 minutter, og sluk derefter for varmen. Dæk gryden med suppen og lad den brygge i cirka 10 minutter.
God appetit!