Første måltid

Dette er en usædvanlig og endda restaurantversion af russisk suppe. Dens speciale er roe bouillon is, som vil tilføre chic og intriger til retten. Alle rødbederens komponenter er færdigkogte. Tilføjelse af gryderet gør madlavningen hurtigere og lettere.

Et koldt sommerretter tilberedes bedst i en stor gryde, fordi de altid beder om mere. En let og velsmagende suppe vil blive tilberedt selv af en nybegynder inden for kulinarisk kunst.

Hvis du er i humør til ægte kold roesuppe, er dette vejen frem. Spicy creme fraiche - sennepsdressing tilføjer krydderi til suppen.

Rødbedesuppe er en kold og forfriskende suppe. På samme tid er den vegetariske version af borscht ikke nødvendigvis tilfredsstillende. Bønner, som vi tilføjer sammen med grøntsager, erstatter kødkomponenten og giver styrke til en produktiv dag.

Denne mulighed for okroshka vil diversificere menuen og vil glæde elskere af denne friske kolde suppe. Pølse og stegte kartofler tilføjer rigdom og fyld. Tag denne opskrift i brug, og det bliver en interessant fortolkning af en velkendt ret.

Det er absolut ikke svært at tilberede en kold suppe med kyllingekød, grøntsager og urter.Alle ingredienser skal hakkes fint og krydres med sur-mejeriprodukt, hvis det ønskes, fortyndet med mineralvand.

Okroshka betragtes som en kold sommersuppe på grund af tilstedeværelsen af ​​friske grøntsager i den. Men hvis du tilføjer syltede agurker, kan denne ret tilberedes om vinteren eller diversificere sommermenuen.

Et særpræg ved ovdukh (dette er navnet på denne ret) fra vores sædvanlige kolde suppe er en hel flok forskellige urter og en dressing baseret på yoghurt. Selvfølgelig kan du afvige fra den klassiske version og fylde med ayran eller kefir, de er lettere at købe i butikkerne. Ovduh vil fodre hele familien i den varme sommer, suppen er let og forfriskende.

På varme sommerdage er den måske mest populære suppe en chilisuppe. Og ikke underligt - det opfrisker og hjælper med at slukke din tørst. I denne opskrift foreslår vi, at du ikke kun bruger roerødder, men også dens toppe. Dette vil tilføre køleskabet en interessant smag samt tilføje ekstra vitaminer og fibre. Vi anbefaler at bruge unge rødbeder, da både selve rodafgrøden og toppe i umoden tilstand er mere møre.

Køleskabet kan gøres meget mere tilfredsstillende ved at tilføje stykker kogt kød til det. Det kan være oksekød eller svinekød, alt efter madens smag og tilgængelighed. Det er vigtigt at koge kødet på forhånd til det er blødt og lade det køle helt af. Når køleskabet er klargjort, forbliver det blot at skære kødet i stykker og blande med resten af ​​ingredienserne - denne suppe tilberedes meget hurtigt.

En rigtig god ret til varme sommerdage. Køleskabet er behageligt forfriskende, mens det er ret nærende og sundt. Det er bedre, hvis der bruges fed kefir til fremstillingen, da smagen i dette tilfælde er rigere. Roer kan bruges kogt eller forbagt i ovnen. Det er værd at huske, at i tilfælde af bagning lagres flere næringsstoffer i roer.

En meget enkel version af okroshka: med stykker pølse, grøntsager, krydret med creme fraiche. Du kan fortynde sådan okroshka simpelthen med vand eller valle. Det anbefales at bruge unge agurker - de har en sødere smag og en blødere konsistens. Løgfjer bør også vælges små og på et tidligt stadie af modenhed påvirker dette den endelige smag af okroshka.

Vi tilbyder en havversion af okroshka - med rejer. Kombineret med friske urter, agurker og krydret skinke, gør rejer en meget interessant kombination. Du kan servere retten både med kogt vand og med kvas, valle og endda øl.

Til okroshka er det bedre at bruge ikke-bitter øl med rugmalt, da det har en bestemt surhed. Men selvfølgelig kan du bruge enhver øl, du kan lide, og derefter beslutte dig for den passende type af denne drink. Sættet til okroshka er ganske standard, men takket være øllen er smagen meget interessant.

Der er mange muligheder for at forberede denne forfriskende russiske ret. I denne opskrift bruger vi skinke som kødingrediens og creme fraiche med vand som bindingsvæske. Glem selvfølgelig ikke friske saftige grøntsager og sprøde grøntsager. Alle ingredienser kan rives på et groft rivejern eller skæres i små tern.

Kold kefirborsch vil ideelt set passe ind i sommermenuen - den opfrisker og mætter perfekt uden unødig tyngde. Denne suppe ligner okroshka, men dens konsistens er tykkere og sammensætningen er rigere. Ved servering, glem ikke at generøst drys kold borsch med dild - dette vil tilføre både smag og vitaminfordele.

Kold borscht diversificerer menuen med succes i den varme sæson. En sådan suppe vil tilfredsstille både sult og tørst og vil også perfekt forfriske. For at forberede det skal du koge rødbeder, kartofler og æg på forhånd. Så er det kun tilbage at male komponenterne og blande dem med vand og krydderier. I modsætning til den klassiske hot borscht kræver denne kolde version et minimum af indsats. Og tilberedningstiden kan spare betydeligt, hvis du koger grøntsager og æg på forhånd.

Rødbeder er en lækker forfriskende suppe. Takket være roerne har den en behagelig sød smag. Agurker, kogte æg og kefir supplerer det godt. For surhed kan du tilføje æbleeddike eller citronsaft, og når du serverer, skal du sørge for at drysse rødbeden med friske krydderurter.

Sorrelsuppe er en god mulighed for et første kursus i løbet af en diæt eller fasteperiode. Denne suppe er fedtfattig, let, indeholder fiber og mætter godt.På trods af at der ikke er kød i suppen, er den ret rig - dette er en "fortjeneste" af bløde sauterede grøntsager og tilsætning af krydderier.

En meget enkel suppe, der tilberedes hurtigt og ikke kræver meget mad. Stew vil give dig en bouillon, og grøntsager med syre vil give smag og rigdom. Selvfølgelig er det bedre at vælge gryderet af høj kvalitet til en sådan suppe. Du kan tage ethvert grønt, men den ideelle mulighed ville være en kombination af dild, koriander og grønne hvidløgsfjer. For at balancere smagen, glem ikke at tilføje sukker - vi smager suppen og orienterer os efter vores egne præferencer.

Sorrel er en af ​​de første greener, der spirer om foråret efter den kolde vinterperiode. Dette sure græs indeholder en masse vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for, især under forårsberiberi. Den enkleste vitaminret, der let kan laves af sorrel, er suppe. Grønne er "ansvarlige" for aroma og farve, æg, kartofler og creme fraiche - for næringsværdi og mæthed. Af krydderierne er det enkleste og mest alsidige sæt egnet: salt og sort peber.

Roer er hovedingrediensen i rødbeder. Det er hende, der giver den samme genkendelige sødlige smag til rødbederne. Resten af ​​ingredienserne supplerer suppen og gør den tilfredsstillende. Ved servering er det meget vigtigt ikke at glemme grønne - det kan hakkes dild eller grønne løgfjer. Den friske duft vil skabe stemning, og de grønne selv tilføjer vitaminfordele.

En meget tilfredsstillende og nærende suppe, der er fedtfattig, men høj på proteiner og fibre. Alt takket være sammensætningen: grøntsager og oksekød. Roerne vil give den karakteristiske søde smag, mens kødet tilføjer rigdom. Det er bedre at koge oksekødet på forhånd, da det tager lang tid at tilberede det. Vi anbefaler at holde en lav kog under tilberedningen - i dette tilfælde forbliver bouillonen gennemsigtig. Traditionelt serveres rødbedesuppe normalt med creme fraiche, det tilføjer en delikat syrlighed og gør suppen endnu mere nærende.

Der er mange muligheder for at lave okroshka: på kvass, kefir, valle, kulsyreholdigt vand. Hver husmor har selvfølgelig sin egen signaturopskrift på okroshka, som hun og hendes familie vil kunne lide. I dag vil vi genopbygge sparegrisen med opskrifter til fremstilling af okroshka og lave den med creme fraiche og mayonnaise. Det viser sig meget velsmagende, prøv det også!

Hvis du vil glæde dine kære med en velsmagende og solid skål på en varm sommerdag, skal du tilberede okroshka til dem. Forfriskende, med pikante noter af sennep, det vil i øvrigt diversificere sommermenuen og bliver en hyppig gæst på dit bord.

Vi tilbyder dig en anden opskrift på at lave okroshka - med kefir og mineralvand. En interessant forfriskende kombination af disse ingredienser åbner dig for en ny smag af okroshka. Vi vil også tilføje en masse grøntsager og grøntsager, og kylling vil være kødrediensen. En sådan let og diætversion af okroshka vil appellere til dem, der følger figuren, såvel som tilhængere af korrekt ernæring.

Okroshka er en lækker sommersuppe, der ikke kræver kogning. Det kombinerer kødprodukter, kogte kartofler, friske grøntsager og urter. Denne suppe er perfekt til en snack på en varm sommerdag. Hjertelig og forfriskende, det vil perfekt diversificere din sommermenu og konkurrere med køleskab og gazpacho.

Chill er vores yndlingsret i forårssommersæsonen. I dag brugte vi til forberedelse af køleskabet unge roer med toppe, hvilket giver køleskabet en rigere smag og gør det tykkere. Et sådant køleskab tilberedes hurtigere end et klassisk køleskab med rødbeder og taber ikke nær det med hensyn til smag.

Chill er en af ​​mulighederne for sommersuppe. På grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde væske i kombination med creme fraiche og friske krydderurter, genopfrisker den perfekt i sommervarmen. Og tilstedeværelsen af ​​flere typer grøntsager og kogte æg opfylder perfekt sult. Tilsætning af eddike gør, at køleskabet smager mere intens og farven lysere.

Okroshka tilberedes meget enkelt med minimale tidsomkostninger. Det viser sig at være meget let og samtidig tilfredsstillende nok til at være en del af frokostmenuen.

Navnet "Okroshka" stammer fra ordet smuldrende. Forbered denne ret ved at skære alle ingredienserne og fylde den med kølig væske. Det er meget populært om sommeren, da dets temperatur og konsistens både kan tilfredsstille sult og genopfriske i varmt vejr.

Denne ret vil uden tvivl interessere rigtige gourmeter og elskere af kulinariske eksperimenter. Okroshka med brisling kan tilberedes på basis af vand og kvass, i begge tilfælde viser det sig meget velsmagende. Prøv og evaluer selv.

Korrekt tilberedt okroshka i mineralvand er en virkelig diætret, der hjælper med at tilfredsstille sultfølelsen. Ofte er sådan okroshka inkluderet i kosten af ​​mennesker, der ønsker at tabe sig.

Okroshka uden kød er en fremragende diætret, der er velegnet til en frokostmenu om sommeren. På trods af mangel på kød forbliver det stadig ret nærende og tilfredsstillende.

Mærkeligt nok kan første retter tilberedes og serveres kølet. Disse supper indeholder okroshka, meget enkel, fuld af vitaminer og meget hurtig at forberede. Vi råder dig til at tage denne opskrift i brug.

Okroshka på valle serveres kølet og indeholder en stor mængde grøntsager, der ikke er varmebehandlede, hvilket betyder, at de bevarer alle deres nyttige egenskaber. Kold okroshka er en god mulighed for en frokostmenu på en varm sommerdag.

Sommerkold suppe eller okroshka tilberedes på basis af kefir, kvass eller mayonnaise. Til en sådan suppe skal du bruge magert kød eller pølse uden spæk; for at tilføje surhed til retten kan du tilføje bordeddike eller citronsaft.

Mange kender muligheden for at lave okroshka med kogt pølse. Dette er meget praktisk: hvis du tilbereder andre produkter på forhånd, får du en kold version af ekspressesuppen. For at give okroshka surhed kommer eddike til undsætning, du har brug for bogstaveligt talt en lille smule af det.

Okroshka på mineralvand og creme fraiche med skinke, friske grøntsager, æg og krydderurter giver styrke og forfriskning i sommervarmen. Det er bedre at fortynde en sådan suppe med mineralvand lige før servering, dette vil forlænge holdbarheden.

Okroshka tilberedt med en blanding af kylling bouillon og valle vil tjene som et nærende måltid for hele familien. Kogt kød smuldres i suppen, og det er rigt på protein, derfor vil okroshka mætte alle familiemedlemmer i lang tid. Tilsæt sennep til dressingen for at tilføje et krydret strejf til hele retten.

En billig og let at forberede forårssommersuppe, der er tilladt under faste. Det kan også indtages af vegetarer og veganere. En sådan ret er kaloriefattig, mens den viser sig at være ret tyk.

Hvis du holder dig til en sund livsstil og holder dig i form, så vil armensk okroshka helt sikkert passe dig som en god erstatning for suppe om sommeren. Den indeholder få kalorier, men bugner af friske grøntsager og urter.

Lækker let okroshka pr. 1 liter mineralvand hjælper med at diversificere kosten, når de sædvanlige retter allerede er trætte. Opskriften bruger citronsyre i stedet for eddike, og citronsaft kan også bruges.

Oprindeligt indeholdt okroshka ikke pølse og kartofler. Det var retten, der blev lavet med de første grøntsager og de første greener, der dukkede op i foråret. Vi tilbyder dig også at tilberede denne forfriskende suppe med tilsætning af kvass.

Den originale russiske okroshka -suppe kan ændres og tilføjes der brændenælde og mynte, det viser sig meget frisk og usædvanlig. For elskere af tykkere retter kan en del af kartoflerne gnides gennem en sigte eller stanses igennem med en blender med en lille mængde kefir. Hvis du har brug for okroshka mere sur, skal du bogstaveligt talt tilføje 1 knivspids citronsyre.

Det er godt at tilberede en traditionel forfriskende hviderussisk ret i selve varmen, når du vil have noget let og koldt. Denne suppe vil forstærke og give energi. Ud over disse produkter kan du tilføje radiser og eventuelt grønt.

Forfriskende rødbedekøler på mineralvand vil både slukke tørst og sult på en varm sommerdag. Tilsæt kogte unge kartofler og frisk dild til det, det bliver mere tilfredsstillende og velsmagende. Sandt nok skal grøntsagerne koges på forhånd.

Rødbed- og sorrel -køleskabet viser sig at være lidt surt, forfriskende og slukker tørst godt om sommeren. Suppen indeholder også unge radiser, agurker og urter, det er tilrådeligt at tage alt fra din egen have.

Kold borsjt i dets tilberedning involverer ikke altid tilsætning af kartofler. Roer, agurker, urter og æg udgør en allerede harmonisk kombination. Den creme fraiche og sennepsdressing tilføjer et strejf af pikant.

Emnet hjælper dig ud, så du kan tilberede borscht uden større indsats. Denne dressing skal tilføjes til suppen i slutningen af ​​tilberedningen, da den allerede er kogt og termisk forarbejdet. Også sammenrullet rødbedesalat kan bruges til at lave andre blæserødder salater, såsom sild under en pels.

Rødbeder tilberedt med svinekød viser sig at være fede og rige. Den er velegnet til dem, der ikke kan lide kolde supper. Rødbeder kan fodres til både voksne og børn, det har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.