Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Opskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Terpug på grillen på grillen

Terpug på grillen på grillen

0
6164
Køkken Verden
Kalorieindhold 102 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 17,8 g
Fedtstoffer * 3,4 gr.
Kulhydrater* gr.
* pr. 100 gr. produkt
Terpug på grillen på grillen
Indhold

Rasp har mange kendere, og det er der en god grund til. Skjult under de hårde vægte er et meget mørt, sødt kød, der er rigt på nyttige mikroelementer og værdifulde fedtstoffer. Terpug er ideel til rygning, men du kan tilberede den på en mindre besværlig måde, mens den stadig ikke taber i smag. Lad os koge fisken bare på grillen. Inden det vil vi omhyggeligt forberede kroppe.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi renser fisken fra skalaerne, vasker den grundigt, skærer underlivet og fjerner indersiden. Vi skyller det indre hulrum grundigt. Forlad hoved og hale.
trin 2 ud af 5
Hæld koldt vand i en bred skål og tilsæt salt. Vi tager groft bordsalt, det er bedre ikke at bruge fint salt, da det giver en uforudsigelig grad af saltning. Rør indtil krystallerne opløses.
trin 3 ud af 5
Vi lægger de tilberedte skrællede greenlingkroppe i en saltopløsning og lader dem saltes i en til en og en halv time.
trin 4 ud af 5
Efter saltning fjerner vi fisken fra saltopløsningen, tørrer den inde og ude. Vi tilbereder en grill med gløder. Vi tillader ikke åben ild. Vi satte greenling på risten og bagte med kul i cirka femogtyve til tredive minutter i alt. Glem ikke at vende fisken under tilberedningen.
trin 5 ud af 5
Fjern den færdige fisk fra risten og kom den på et fad. Serveres varm eller kold. Derudover kan du servere en salat med friske grøntsager, urter, citronskiver.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *