hjem
➠ Dej
➠ Hvidkalkedej
➠ Dej til hvide med tør gær i mælk

Dej til hvide med tør gær i mælk

819

Køkken Tatarskaya

Kalorieindhold 142,1 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 6 gr.

Fedtstoffer * 3,9 gr.

Kulhydrater* 28,8 g

Indhold

Belyashi er elsket af alle. Og selvfølgelig kan hjemmelavede hvide ikke sammenlignes med indkøbte, de er 100 procent naturlige og ikke så fede.

ingredienser

Komælk 600 ml Tørgær 17 gr. Æg 1 pc. Salt 2 tsk Melis 2,5 spsk Bagepulver 1 pakke Skrællet rugmel 1 kg

Madlavningsproces

Opvarm mælk til 33 grader, fortynd tør gær i den. Tilsæt sukker og to spiseskefulde sigtet hvedemel. Lad blandingen sidde i 10 minutter, så gæren begynder at virke.

Sigt resten af melet og bland med bagepulver.

Tilsæt et kyllingæg til melet.

Når dejen er egnet, tilsættes den til melet og omrøres. Smør bordet med vegetabilsk olie, læg dejen på det og ælt videre med dine hænder. Når dejen ikke går i stykker under strækningen, kan du stoppe med at ælte den.