Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dej til manti med stivelse

Dej til manti med stivelse

0
650
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 77 kcal
Portioner 20 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 2 gr.
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 16,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Dej til manti med stivelse
Indhold

Prøv opskriften på pyogody -dej eller koreansk manti. Dette er en meget velsmagende ret, og selve mantierne er gennemsigtige og virker skrøbelige som glas.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi renser kartoflerne. Skær hver knold i 4 stykker og kom i en gryde. Fyld derefter kartoflerne med 1,5 liter vand. Salt, kog til kogt. Ælt kartofler i vand. Vi hælder ikke bouillon ud og sørger for, at det forbliver varmt! Slå forsigtigt kartoflerne med en blender, så der ikke er klumper.
trin 2 ud af 6
Vi tager stivelse, sigter den gennem en fin sig i en beholder.
trin 3 ud af 6
Hæld kartoffelbouillon til stivelsen. Vi gør dette gradvist og omrører massen med en træske.
trin 4 ud af 6
Vi ælter dejen. Det er bedre at gøre dette med handsker for at undgå forbrændinger. Valgfri. Dejen skal altid være varm. For at opnå dette skal du tage en gryde, hælde varmt vand i den og lægge en beholder med dej ovenpå.
trin 5 ud af 6
Riv nu små stykker af dejen og rul kuglerne (under deformeringsprocessen skal du holde dejen under filmen og dække den med et håndklæde ovenpå).
trin 6 ud af 6
Rul kuglerne ud, dypp dem i stivelse (ikke mel!). Dejen er klar, det eneste der er tilbage er at tilføje fyldet. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *