hjem
➠ Dej
➠ Dej til dumplings og dumplings
➠ Dej til dumplings med æg og vegetabilsk olie

Dej til dumplings med æg og vegetabilsk olie

2292

Køkken Russisk

Kalorieindhold 270,4 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 16,1 gr.

Fedtstoffer * 15,2 g

Kulhydrater* 48,7 g

Dej til dumplings med æg og vegetabilsk olie

Indhold

Dejen til dumplings med æg og vegetabilsk olie viser sig at være meget velsmagende og appetitvækkende. Disse to produkter er den virkelige hemmelighed for at lave kvalitet, elastisk dej. Med sådan en dej vil retten blive fantastisk! Og det er meget enkelt og hurtigt at lave mad!

Tip: Til dejen er det bedst at vælge premiummel. Den indeholder mere gluten, takket være hvilken dejen er af plast, og dumplingsne ikke falder fra hinanden.

ingredienser

Hvedemel 500 - 550 gr. Vand 200 ml. Æg 1 pc. Salt 0,5 tsk Vegetabilsk olie 2 spsk

Madlavningsproces

Sigt melet med en sil og tilsæt salt.

Nu opvarmer vi vandet til cirka 30-40 grader, så melet vil spredes hurtigere.

Tilsæt vand og æg til mel, ælt dejen.

Ælt dejen i cirka 10 minutter, så den er tilstrækkelig elastisk.

Dæk til med folie eller et håndklæde, så dejen ikke tørrer ud, og lad den hvile i 30 minutter. I løbet af denne tid er melet og væsken helt. Tilslut, hvilket betyder, at dejen ikke falder fra hinanden under tilberedningen.

God appetit!