Elastisk dej til dumplings

Som den lykkelige ejer af en Bork -brødmaskine ved du sikkert allerede godt, hvor meget denne enhed tilgiver tilberedningsprocessen. Selv en så tæt dej som dumplings viser sig at være homogen, elastisk og meget smidig i den, hvilket i høj grad vil forenkle modelleringsprocessen i fremtiden.

I modsætning til almindeligt vand i den klassiske opskrift gør kogende vand dejen mere elastisk, ægget glattere og mere elastisk, hvilket yderligere forenkler processen med at rulle og forme, og tilføjelse af creme fraiche vil også gøre det meget mørt.

Denne dej har en række fordele, som klassiske opskrifter ikke har. På grund af vaniljesausen viser det sig at være blødere og stærkere, klæber hverken til hænderne eller til arbejdsfladen, det tager let den ønskede form, så det er en fornøjelse at arbejde med sådan en dej!

Dumplings er en ideel fastfood -mulighed. Men meget pænere og mere smagfuld end dem i butikken, der er lavet derhjemme med egne hænder. Desuden, hvis dejopskriften til dem er lige så enkel og hurtig som den, vi har forberedt til dig i dag!

I dag vil vi dele med dig en enkel og lækker opskrift på dumplings og dumplings dej. Blandt ingredienserne er kun produkter, der er i ethvert hjem. Og forberedelsen tager ikke mere end en time. Selv en, der er langt fra at lave mad, kan klare det!

Der er mange dejopskrifter på hjemmelavede dumplings. Men dejen på kefir med dild vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade. Det er ikke kun utroligt velsmagende, men også glædeligt for øjet med sin skønhed. Prøv det derhjemme!

Kefir -dej betragtes fortjent som den mest møre og luftige. Der er endda luftbobler synlige i den, fordi den ikke er tilstoppet med mel. Dumplings fra den viser sig at være bløde og lette, hvilket helt sikkert vil glæde alle uden undtagelse.

Alle modeller af Kenwood brødproducenter tilbyder programmer til æltning af forskellige dej, herunder dumplings. Moderne enheder har også mere egnede funktioner: "Dej-dumplings", "Usyret dej", "Dej til nudler" og andre. Kenwood har instruktioner, der tydeligt angiver, hvad HP gør, og hvor længe. Ved omhyggeligt at observere alle andelen af ​​ingredienserne får du en godt æltet og elastisk dej til dumplings inden for en time, og du vil være overbevist om, at processen med at lave dumplings er blevet mere behagelig og lettere.

Som en variant af dumplingsdejen, i denne opskrift, inviteres du til at tilberede den i mælk og smør ved hjælp af vaniljesausmetoden. Det er meget praktisk at skulpturere ikke kun dumplings fra det, men også dumplings og manti, som er møre og med en behagelig cremet smag. Dejen er af plastik, klæber ikke til brættet og hænderne og løsnes ikke under tilberedningen.

Hjemmelavede dumplings er altid værdsat i mange familier, hvilket ikke kan siges om butiksdumplings, fordi der ud over ingredienser af høj kvalitet investeres i en del af værtinderens sjæl. Du tilbydes en klassisk opskrift på hjemmelavede dumplings med mælk. Fra disse ingredienser får du op til 100 stykker, og de holder godt frosne.

På trods af ingrediensernes lille sammensætning kræver husmødrene meget af dejen til dumplings: så den er elastisk og ruller godt ud, så det er praktisk at forme dumplings, så den ikke koger ved madlavning og ikke revner når den er frosset. Disse krav opfyldes ved dej, der æltes med mælk og vand i lige store mængder og med tilsætning af æg.

En opskrift på æltedej til dumplings i mælk uden at tilføje æg vil være et godt valg for både en ung husmor og en erfaren. Æltning af en sådan dej er let og hurtig. Dejen selv uden æg viser sig at være elastisk og praktisk at arbejde med, kun mel, for det er bedre at tage den første klasse, så dumplings beholder deres form godt, når de tilberedes, og vegetabilsk olie erstatter æggene.

Det vigtigste ved fremstilling af elastisk dej til dumplings er æltning af høj kvalitet, og mælk og vegetabilsk olie giver dejen blødhed, let rullning og god fastholdelse af dumplingsens form under tilberedningen. Du kan ælte en sådan dej ikke kun med dine hænder, men også ved hjælp af køkkenudstyr.

Det er dejen, der sætter den særlige note til smagen af ​​dumplings. Der er mange muligheder for at ælte det, og du tilbydes en anden hjemmemulighed - ælt dejen til dumplings i mælk. Det viser sig at være elastisk og blødt, og dumplings fra det er altid pæne og smukke.

Dejen til dumplings skal altid være tæt og elastisk på samme tid, og du skal gøre en stor indsats for at ælte den med dine hænder fra en stor mængde mel og en lille mængde væske. LG brødmaskinen gør et godt stykke arbejde med dette. Du skal putte alle ingredienserne i formen, indstille "Dejen" -programmet og bruge dejen til at lave dumplings i slutningen af ​​den. Alt er praktisk og enkelt. Vi måler ingredienserne med et glas brødmaskine (230 ml) eller et lignende glas med samme volumen.