hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Ostekage med appelsin

Ostekage med appelsin

2861

Køkken Russisk

Kalorieindhold 180 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 180 minutter

Proteiner * 12,4 gr.

Fedtstoffer * 4 gr.

Kulhydrater* 23,7 g

Indhold

Påsken er en lys ferie. Denne glædelige begivenhed bestemmer værtens ønske om at overraske og glæde hendes husstand og gæster. Det er meget let at gøre dette ved at lave en ostemasse med en appelsin. Denne usædvanlige påskekage med en let citrusaroma og smag bliver højdepunktet på dit festlige bord.

ingredienser

Madlavningsproces

I en dyb skål blandes 30 gram mel med tør gær.

Opvarm mælken til 40 grader, tilsæt varm mælk til gærblandingen, bland forsigtigt. Hæld en teskefuld sukker der, bland. Dæk dejen med et viskestykke, lad den stå et lunt sted i 30 minutter.

I en separat beholder formales ostemassen med en blender til en homogen masse. Riv appelsinskal på et fint rivejern, tilsæt det til ostemassen. Send sukker derhen, bland alt grundigt.

Kør æg til ostemassen, formal ingredienserne grundigt.

Smelt smørret i et vandbad, hæld smørret i ostemassen, rør rundt.

Hæld forsigtigt den matchede dej i ostemassen, bland. Sigt melet, indfør det gradvist i dejen, bland alt.

Dæk skålen med dejen med et håndklæde, lad det stå et varmt sted, indtil dejen stiger i volumen (ca. en time).

Smør papirforme til kager med vegetabilsk olie, drys med mel. Del den matchede dej i formene med ½ volumen. Dæk formene med et håndklæde og lad dejen hæve i dem (ca. 30 minutter).