And med æbler og appelsiner i ovnen

Nytårsferien nærmer sig, og det er tid til at tænke over de retter, der vil flagre på dit bord. Den traditionelle nytårsfest er ikke komplet uden fjerkrækød. Derfor vil en opskrift på helbagt fyldt and være meget nyttig.

Denne opskrift er et rigtigt fund for husmødre. De bedste retter vælges altid til festbordet, så du kan ikke passere anden bagt med æbler, appelsiner og svesker.

Opskriftens vigtigste højdepunkt er marinaden, den æltes i vegetabilsk olie. Du får en rosenrød fugl, der vil prale af et æressted på det festlige bord.

En fremragende fjerkræ- og frugtret. Takket være den originale dressing af æbler og appelsiner smager kødet fantastisk. Og opskriften er enkel nok til, at hver husmor kan tilberede den.

Hvad skal man ellers lave mad til festbordet, hvis ikke bagt and. En storslået ret i alle henseender, den nærer dig og tiltrækker gæsternes opmærksomhed med sin originale præsentation.

And med honning og æbler kommer utroligt saftigt og blødt ud. Forbered et lyst og nærende måltid til feriebordet. Glæd kære eller gæster med en godbid.

Hovedretten ved gallamiddagen kan være en appetitlig and, bagt i folie med æbler og appelsiner. Det varme vil overraske dig med sin lyse aroma og delikate smag. Både hjem og gæster vil elske den kulinariske idé!

For dem, der endnu ikke har besluttet menuen til festbordet, foreslås det at bage en and med kvede og æbler. And er meget mere smagfuld end kylling og gås, og det er ikke en hyppig gæst på bordet, da det er svært at købe en god fugl. For en festlig version marineres anden i 10 timer og bages derefter med en duftende sauce. Anden er fyldt med kvæde og æble.

En fremragende festret er bagt and. Vi forbereder fyldet til fjerkræ fra ris og æbler. For aroma og accentsmag foreslår vi også at tilføje et par appelsinskiver. Du skal marinere slagtekroppen på forhånd, så kødfibrene når at suge i den krydrede marinade. Og vi anbefaler at bage i ærmet: det forstyrrer ikke dannelsen af ​​en gylden skorpe, det bevarer saftigheden perfekt, beskytter ovnen mod stænk af fedt.

Ænder med appelsiner viser sig at være saftige og aromatiske med en udpræget citrussmag. Vi putter også æbler i fyldet - de passer perfekt til anden. Inden du fylder slagtekroppen, skal du sørge for at marinere den med en duftende marinade med hvidløg og krydderier - først da bliver kødet lækkert og saftigt. Mariner fuglen om muligt mindst 24 timer før bagning.

Til bagning vælges en federe and - den frigiver mere saft og viser sig at være mørt. Selvfølgelig er det i dette tilfælde ønskeligt, at fuglen er ung: dens kødfibre har ikke tid til at grove, hvilket direkte påvirker smagen. I denne opskrift foreslår vi at bruge honning og appelsinsaft til bejdsning. Og til fyldet tager vi alle de samme citrusfrugter og nogle æbler. Vi bager slagtekroppen i ærmet - det er praktisk, rent og relativt hurtigt.

Ovnbagt and er et bordspik ved enhver lejlighed. Det ser imponerende og fristende ud. Jeg vil bare prøve et stykke for at sætte pris på smagen og afsløre hemmeligheden ved sådan en guldbrun skorpe. For at gøre fuglen velsmagende, mariner den på forhånd - mindst seks timer før bagning. Under tilberedningen smører vi slagtekroppens hud med en blanding af honning og citrusjuice - det er det, der giver en mousserende gylden skorpe. Vi anbefaler at lægge flere stykker æbler indeni: fedt andekød er velafbalanceret med frugtsyre. Ved bagning vil en masse saft og fedt skille sig ud. Vi vil helt sikkert bruge dette og bage kartofler med fuglen, så den er godt mættet med den aromatiske væske.