Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vandmelon opskrifter
  3. ➠ Vandmelon til vinteren i banker
  4. ➠ Vandmelonskal syltetøj med citron

Vandmelonskal syltetøj med citron

0
583
Køkken Verden
Kalorieindhold 198,5 kcal
Portioner 2,5 l.
Madlavningstid 6 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 68,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Vandmelonskal syltetøj med citron
Indhold

Usædvanlig marmelade, der vil overraske din husstand og gæster. I modsætning til navnet smager syltetøjet fremstillet af vandmelonskaller helt anderledes end selve vandmelonen, det er snarere tættere på æblesyltetøj, men mere interessant og rigere.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Fra vandmelonskallerne, for at lave denne marmelade, har du brug for præcis den hvide del af dem. Skær derfor den hårde grønne svær og eventuelt pink kød af. Skær resten i mellemstore tern.
trin 2 ud af 7
Det næste trin er at suge skorperne i en sodavand, så de bliver så gennemsigtige som muligt under tilberedningen. For at gøre dette skal du fortynde bagepulver i varmt vand og lægge terningerne i det. Sug dem i opløsningen i cirka 3 timer, dræn derefter væsken og skyl skorperne under rindende vand. Kom dem i en skål, dæk med et jævnt lag sukker ovenpå og lad det stå i 2-3 timer.
trin 3 ud af 7
Efter dette tidspunkt skal der frigives en tilstrækkelig mængde saft fra skorperne. Overfør hele skålens indhold til en gryde og læg den ved middel varme.
trin 4 ud af 7
Bring skorperne og saften i kog, lad det simre i 10 minutter under konstant omrøring, fjern derefter fra varmen og lad det køle af.
trin 5 ud af 7
Når marmeladen er afkølet til stuetemperatur, lægges gryden tilbage på komfuret og bringes i kog. Kog det i yderligere 5-7 minutter, fjern det fra varmen og afkøl.
trin 6 ud af 7
Inden den tredje tilberedning skæres citronen i små stykker sammen med skindet og tilsættes syltetøjet. Bring blandingen i kog, bland grundigt og kog i 5-7 minutter.
trin 7 ud af 7
Den resulterende marmelade kan enten opbevares i køleskabet eller rulles sammen i en krukke og efterlades til vinteren, dette er efter eget skøn.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *