Kirsebærsyltetøj med citron og kanel
0
1134
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
210,2 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
0,4 gr.
Fedtstoffer *
0,5 gr.
Kulhydrater*
71,9 gr.
Sød kirsebær er en ret sød bær. For at fortynde sødmen af kirsebærsyltetøj kan du bruge citron til at tilføje surhed og en forfriskende citrusduft. Kanel vil også komme meget praktisk - dens genkendelige note er perfekt kombineret med sødmen af sødt kirsebær og med en citrus accent.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi sorterer kirsebærene. Vi smider kviste, blade, tilfældigt affald og defekte frugter. Skyl bærene grundigt med rindende vand. Lad vandet løbe ud ved at lægge kirsebærene i et dørslag. Vi renser hver bær fra stenen. Læg de skrællede kirsebær i en skål til syltetøj og dæk med granuleret sukker. Rør rundt, dæk fadene med et håndklæde og lad det stå i fem til seks timer, så saften skiller sig ud.
Efter afkøling sættes beholderen på komfuret og bring marmeladen i kog igen. Mens syltetøjet varmer op, skylles citronen grundigt med rindende vand. Vi skærer det i tynde stykker. Undervejs skal vi fjerne frøene, da de kan give bitterhed i den færdige marmelade. Efter kogning tilsættes citronskiver til syltetøjet. Rør og kog syltetøjet ved en kog af medium intensitet i tyve til tredive minutter. Tilsæt kanel fem minutter før tilberedningen er slut, og rør rundt.
God appetit!