Jordbærsyltetøj med fortykningsmiddel
0
1400
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
240,5 kcal
Portioner
2 port.
Madlavningstid
4 timer
Proteiner *
1,8 gr.
Fedtstoffer *
0,5 gr.
Kulhydrater*
66,9 gr.
Hvem kan nægte frisk sprød toast med jordbærsyltetøj og en kop aromatisk varm te? Personligt er vi ikke. Derfor vil vi i dag forberede en duftende jordbærsyltetøj med tilsætning af citronsyre, hvilket vil give marmeladen en let behagelig syrlighed samt gelatine, hvilket vil tilføre vores marmelade en tættere konsistens. Så lad os komme i gang med at lave mad!
ingredienser
Madlavningsproces
Vi har valgt modne søde jordbær til fremstilling af marmeladen. Vi skyller det i et dørslag under rindende vand, fjerner kelvbladene og lægger det ud på et håndklæde, så det tørrer lidt. Derefter skærer vi jordbærerne i halve, så de frigiver saften hurtigere, og sender dem til en gryde med en tyk bund.
Inden du lægger syltetøjet på komfuret for sidste gang, skal du hente 2 spiseskefulde sirup med en træske, tilsæt gelatine til det og rør godt rundt. Når marmeladen har kogt, tilsættes gelatinen, der er hævet i varm sirup, og der omrøres godt, så gelatinen fordeles jævnt i syltetøjet. Kog i 2-3 minutter og fjern marmeladen fra varmen.
Vi lægger den varme syltetøj ud i steriliserede krukker og efterlader lidt marmelade til en godbid. Luk glassene tæt med kogte låg og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølede. Derefter fjerner vi marmeladen til opbevaring på et mørkt, køligt sted. Med den resterende marmelade laver vi et par sandwich, smører det på frisk brød og inviterer alle til en teselskab. God appetit!