Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Marmelade
  3. ➠ Rosenbladssyltetøj
  4. ➠ Rosemarmelade i gammel stil

Rosemarmelade i gammel stil

0
656
Køkken Russisk
Kalorieindhold 299 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 18 timer
Proteiner * gr.
Fedtstoffer * gr.
Kulhydrater* 81 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Rosemarmelade i gammel stil
Indhold

Gammeldags opskrifter er gode til deres tidstestede natur. For sådan en marmelade er det vigtigt at vælge de rigtige blomster. En terose dyrket på sit eget sted er bedst egnet. For en duftende delikatesse er det også nødvendigt at bruge friske kronblade af knap åbnede knopper, der er indsamlet tidligt om morgenen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Sortér forsigtigt rosenbladene, fjern forkælede og dem med hvide spidser for at undgå godbidderens bitterhed. Skyl kronbladene i et dørslag og skold dem med kogende vand.
trin 2 ud af 5
Dæk roserne med sukker og citronsyre og rør rundt.
trin 3 ud af 5
Luk emnet med et låg, og lad det stå i 6 timer.
trin 4 ud af 5
Læg marmeladen på komfuret og kog efter kogning i 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Lad syltetøjet stå i 6 timer, og kog derefter marmeladen igen i 10 minutter ved svag varme, under omrøring lejlighedsvis.
trin 5 ud af 5
Fordel marmeladen i sterile krukker, og skru lågene på. Dæk glassene med et tæppe, og lad dem køle af i rummet, og flyt derefter til opbevaring.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *