Kirsebærsyltetøj


Pitted kirsebærmarmelade til vinteren


Kirsebærsyltetøj med hele bær til vinteren


Kirsebær i deres egen juice til vinteren


Kirsebær i sirup til vinteren


Kirsebærsyltetøj


Kirsebærsyltetøj med frø


Fem minutters kirsebærsyltetøj


Kirsebærgelé


Kirsebærsyltetøj med pektin

Top 10 mest brugte ingredienser i syltetøj

Produkt 100g Kcal Protein Fedtstoffer Kulhydrater
Kirsebær 52 0.8 0.2 10.6
Melis 399 0 0 100
Pektin 155 1 1 35
Kirsebær 52 1.1 0.4 10.6

Marmelade

En af de nyttige og velsmagende forberedelser til vinteren er kirsebærsyltetøj. Den tilberedes med og uden frø. For at opnå en lys, usædvanlig smag tilsættes mynte, kirsebærtræblade bruges til en større aroma. Udover den klassiske opskrift er der flere muligheder for hurtig tilberedning af en sød dessert. Hvis det ønskes, tilsættes hasselnødder, limesaft, citronskal, kakaopulver, kanel, pektin eller gelatine til kirsebærene. I hvert tilfælde er det nødvendigt at vælge bær og andre ingredienser korrekt og nøje overholde teknologien til at forberede et sødt produkt til te.

Forberedelse af kirsebær og krukker

Til marmelade er modne, saftige frugter nødvendige. De skal sorteres på forhånd. Visne, ødelagte bær, stilke med blade fjernes. Rene vaskede kirsebær lægges i en gryde eller stor skål, hældt med kogende vand. En sådan procedure er nødvendig, så bærene i fremtiden absorberer sirupen bedre. Husmødre efterlader også den vaskede og skrællede frugt i saltvand i 1-2 timer. Sådan kommer ormene ud af bærene.

Normalt kræver det samme mængde bær og sukker at lave en kirsebærgodbid. Frugterne er for det meste sure, så det anbefales at øge andelen af ​​granulat lidt. Dette produktforhold sikrer en lang holdbarhed og hjælper også med at mærke det færdige produkts sødme og mærke dets aroma.

Råd. Hvis kirsebærkorn bruges til dessert, skal du bruge mere granuleret sukker end til udstødt syltetøj. Det skyldes, at knoglerne absorberer noget af sødmen i sig selv.

Syltetøjet tilberedes i små glasglas. Forbeholdere og passende jernlåg steriliseres. Til dette formål hældes en ren krukke over med kogende vand fra alle sider, vendt på hovedet på en bakke. Lågene koges i varmt vand i 10 minutter. Til madlavning af kirsebær vælges en stor beholder - en gryde eller et bassin. I den vil frugten koge i lang tid og vil ikke holde sig til bunden med lejlighedsvis omrøring af desserten.

Det finesser ved en klassisk opskrift

Denne metode er tidskrævende. Derfor koges kirsebær om aftenen. Lag af frugt og granuleret sukker i et emaljebad, lad natten over. Om morgenen begynder tilberedningsprocessen, da kirsebærene har frigivet nok saft på dette tidspunkt. Desserten koges ved svag varme under lejlighedsvis omrøring. Efter kogning tælles 5 minutter ned, og bassinet fjernes med indholdet til siden. Efter 3-4 timer gentages proceduren.

Der kan være 3-6 papirstop i alt. Antallet af cyklusser afhænger af værtinden og husstandens præferencer. Jo mere desserten er tilberedt, jo tykkere bliver den. Syltetøjet hældes varmt i tilberedte krukker, dækket med låg og efterlades varmt i et døgn.

Råd. For at give desserten en lys, usædvanlig aroma i den sidste madlavningscyklus, tilføj citronskal, du kan kanel, kardemomme eller appelsin. Sidste gang koges en sød dessert i 15 minutter. Kirsebærsyltetøj får en rig og chokoladeagtig smag med tilsætning af kakao. For et pund bær er 2 spiseskefulde pulver nok. Det hældes i beholderen på sidste trin i tilberedningen 10-15 minutter, før desserten fjernes fra varmen.

Nuancerne ved instant kirsebærsyltetøj

Ifølge den foreslåede version af vinterhøstning koges siruppen først. Fyld et emaljebassin eller en gryde med rindende vand, tilsæt sukker, bland godt og sæt på en gasbrænder. Kirsebær dyppes forsigtigt i kogende sirup og koges i 15-20 minutter. Derefter hældes den varme godbid i krukker, pakket ind i et tæppe og efterlades i 24 timer.

Råd. Skum vises under tilberedningen. Det skal fjernes med en hulske, ellers kan skummet forårsage gæring, beskadigelse af det færdige produkt under langtidsopbevaring af en sådan syltetøj.

Ikke mindre hurtig er muligheden for at lave kirsebær i din egen juice. En sådan delikatesse viser sig at være moderat sød, men mere nyttig, da frugter for det meste bevarer deres vitaminer. I første omgang fjernes frøene fra kirsebærene, frugterne lægges i en steriliseret krukke, dækkes med sukker og dækkes med et låg. Beholderen med indholdet lægges i en skål med varmt vand. Det bringes i kog. Sådan steriliseres sylteglassene i 15 minutter, hvorefter de rulles op.

Du kan hurtigt lave marmelade med tilsætning af mynte. Kirsebær lægges i en forberedt gryde, de er dækket med sukker ovenpå, og hele massen efterlades i en halv time. Derefter sendes beholderen med bær til en langsom ild og bringes i kog. Tilsæt derefter mynte og kog i 10 minutter. Gryden fjernes fra varmen og efterlades i 3-4 timer til side. Derefter begynder de at koge desserten igen inden for 15-20 minutter, i en varm tilstand hælder de den i krukker, ruller dem sammen.