Kirsebærboller med kefirdej
0
1019
Køkken
Ukrainsk
Kalorieindhold
261,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
75 minutter
Proteiner *
8,7 g
Fedtstoffer *
5,2 gr.
Kulhydrater*
48,1 g
Dette er opskriften på den enkleste, men meget velsmagende dessert. Efter tilberedning kan du nyde den rige kirsebæraroma og møre dej. Efter at have prøvet denne ret, vil du straks huske din ubekymrede barndom. Derefter vil du helt sikkert ikke kunne rive dig væk fra det og spise alt til det sidste stykke.
ingredienser
Madlavningsproces
Forbered al den mad du har brug for på forhånd. Sigt melet flere gange. Således fjerner vi skrald fra det, og selve melet er beriget med ilt. Hæld det i en dyb tallerken. Tilsæt 70 gram sukker til det og rør rundt. De næste ingredienser er en halv teskefuld salt og en teskefuld bagepulver. Rør den tørre blanding igen, og fordel bagepulveret jævnt.
Vi bryder hønseæg. Adskil æggeblommen fra proteinet. Til dejen har vi kun brug for blommen. Du kan bruge proteinet til en anden ret. Derefter hældes kefir i en tallerken og begynder at ælte dejen. Gør dette med en ske eller piskeris. Form dejen til en klump med dine hænder. Vi putter det i en pose og flytter det til fryseren i 20-30 minutter. Dejen skal helt sikkert stå, så den er blød og ikke klæber til dine hænder.
Lad os begynde at forberede fyldet. Hæld sukker og stivelse i en separat skål. Rør blandingen godt rundt. Stivelsen forhindrer, at bærsaften flyder ud af dumplings. Til dumplings er det bedst at bruge mørke kirsebær. Skyl kirsebærene på forhånd under koldt vand. Det tilrådes at gøre dette flere gange. Du kan få kirsebærgravene med en nål eller en særlig enhed. I begge tilfælde skal du dog bruge meget tid på denne proces. Tilsæt en blanding af sukker og stivelse til kirsebærene. Rør fyldet godt rundt.
En lille mængde mel skal hældes på arbejdsfladen. Vi tager dejen ud af fryseren og lægger den på melet. Vi begynder at rulle dejen ud med en kagerulle. Som følge heraf skal du have en flad kage. Dens tykkelse skal være 2-3 millimeter. Ved hjælp af et glas med skarpe kanter eller en særlig form laver vi emner til dumplings. Fordel dem på melet i kort afstand fra hinanden. Det tilrådes at dække emnerne med husholdningsfilm eller et håndklæde, så de ikke tørrer ud.
Fyld gryden med lidt vand. Overfør det til komfuret og bring vandet i kog. Tilsæt derefter lidt salt til det og rør godt rundt. Kom den mængde dumplings, du har brug for, i den.Du kan lægge overskydende dumplings på et træbræt og sende dem i køleskabet indtil næste madlavning. Rør forsigtigt vandet med bagsiden af en ske. Dette forhindrer dem i at klæbe til hinanden. Når vandet koger igen, reduceres varmen, og kogningen fortsættes i 5 minutter. Når de er klar, skal du overføre dem til et dørslag for at dræne overskydende væske.
