Påskekager uden rosiner

Med creme fraiche kan du hurtigt tilberede glasur, som er ideel til dækning af påskekager. I tilberedningsprocessen bruger vi kakaopulver - massen opnås med en rig chokoladesmag. Kakao "deltager" ikke kun i smagsdannelsen, men også i at opnå en tyk konsistens.

Den perfekte opskrift på påskekage -glasur. Forbereder sig på bare et minut! Under madlavning kan du uafhængigt kontrollere masseens massefylde og bringe den til den konsistens, du har brug for. Vil du have mere plasticitet til at skabe spektakulære dekorative striber i kanterne på kulich? Tilsæt mere kondenseret mælk. Du har brug for et tæt, jævnt lag i form af en hat - kom mere mælkepulver.

For dem der elsker det når påskekagerne er dekoreret med sød glasur, foreslår vi at lave en hvid chokolade belægning. Den har en mild, cremet sød smag, der hærder godt på overfladen af ​​bagværk. Når den skæres i skiver, vil denne glasur ikke være formbar og vil bryde let. Men hvis du ønsker en blødere konsistens og viskositet, kan du justere dette under den cremede chokoladesmeltefase.

Denne glasur til påskekager kan måske kaldes klassisk. Vi forbereder det på basis af æggehvide med tilsætning af granuleret sukker og citronsaft. Massen er sød med et let strejf af citrus surhed. Belægningen af ​​en sådan glasur på færdige kager ser meget elegant ud. Det øverste lag af massen tørrer, men inden i glasuren forbliver plast. Ved skæring smuldrer belægningen praktisk talt ikke. Men hvis glasuren påføres for tyndt, tørrer den til en sprød og går let i stykker. Derfor, når vi pynter påskekager, forsøger vi at vælge den optimale lagtykkelse.

Proteinglasur med stivelse er god, fordi den viser sig at være ret hård. Det tager tid at tørre og danner en tæt skorpe. Denne glasur er ideel til de tilfælde, hvor færdiglavede kager skal transporteres - den vil ikke klæbe til emballagen, vil ikke gå i stykker med utilsigtet tryk og beholde sit originale udseende. For at forberede glasuren er en mixer nødvendig; det er usandsynligt, at det er muligt at levere piskning af høj kvalitet i hånden.

Hver husmor har sine egne måder og yndlingsopskrifter til fremstilling af påskekager. Men alle har én ting tilfælles - hver kage vinder kun, hvis du dækker den med glasur. Der er også mange belægningsmuligheder, og det er blevet bemærket, at glasuren, der klæber godt til overfladen og ikke revner ved skæring af bagværk, er særlig værdsat. Det er denne glasur, der foreslås i denne opskrift.

Hvad er en påskekage uden en appetitlig hat med sød glasur? Hun ændrer fuldstændigt opfattelsen af ​​bagning, og understreger smagen fra den bedste side, og tilføjer saftighed til den luftige krumme. Vi tilbyder en variant af kagebelægning til chokoladeelskere - baseret på æggehvide med tilsætning af kakao. Sådan glasur er perfekt til andre former for bagning - efter tørring bliver den dækket af en let skorpe, klistrer ikke og smuldrer praktisk talt ikke.

Denne opskrift på at lave påskekage kan kaldes en klassiker: gærdej tilberedt i dej, tilsat smør og en stor mængde sukker. For at tilføje smag og ekstra saftighed skal du tilføje kandiseret frugt til dejen. Til aromatisering - cognac. Vi pynter færdige kager med snehvid proteinglasur.

Dem, der bager kager på egen hånd til påskeferien, har sikkert allerede udviklet et par dokumenterede opskrifter, hvorefter bagningen aldrig fejler, viser sig at være forudsigelig velsmagende og allerede er godkendt af familien. Men vil du ikke altid prøve noget nyt? Vi tilbyder at tilberede en kage på en dej med tør gær - dejen hæver godt, er let at bruge, giver en medium -porøs krumme. Og som fyld tager vi to typer chokoladefraktioner - vi kombinerer fyldstoffet med dejen efter rulleprincippet. Indsatsen er minimal, og udsigten til snittet er smuk.

En hurtig og let opskrift er meget god, fordi enhver husmor, selv lige ved at starte sin kulinariske rejse, kan klare det. Derudover skal der bruges relativt lidt tid på forberedelsen.

Kulich er påskebrød, uden hvilket det simpelthen er umuligt at forestille sig et festligt bord. Jeg foreslår at tilberede sammen med mig en traditionel kulich fra gærdej.

Selvom mange mennesker køber kager til et festligt påskebord i butikken, er en kogt kage med egne hænder uforligneligt bedre, fordi du kan eksperimentere med sammensætningen og mængden af ​​ingredienser. I denne opskrift tilbydes du som mulighed at tilberede en kage med valmuefrø, som vil give bagværk en ny smag og aroma. For at gøre kagen mør og luftig, er god æltning af dejen i hånden vigtig, men uden erfaring med at arbejde med dejen er dette ikke let at gøre. Vi ælter dejen med tør gær og ved hjælp af en brødmaskine.

Denne opskrift giver dig en original måde at lave påskekager på, der vil overraske dig med deres nye smag. Tilberedning af kulich-craffin fyldt med valmue og kandiseret frugt. Vi ælter smørgærdejen ved hjælp af en foodprocessor, fordi hovedsmagen bestemmer tidspunktet for æltning af dejen, og det er vanskeligere at gøre det med dine hænder.

Som et alternativ til påskekager med rosiner inviterer denne opskrift dig til at lave disse festlige bagværk med valmuefrø og nødder. Det vil blive værdsat ikke kun af elskere af valmue kage. Valmuefrø og hakkede nødder supplerer dejen godt og giver kagerne en ny smag. Du kan lave kager i form af krabber med valmue-nøddefyld, men vi tilføjer dem direkte til dejen. Vi ælter dejen med frisk gær, så fungerer den godt. Opskriften er enkel.

Ikke alle husmødre har mulighed for at bage en påskekage efter den klassiske opskrift, og her får du hjælp af versionen af ​​kage på dej uden æltning. Du behøver ikke at ælte dejen med dine hænder, og det meste af tiden vil blive brugt på at rense den. Disse kager er frodige og fugtige og supplerer ofte deres smag og aroma med citrusfrugter.

Protein og pulveriseret sukkerglasur er altid fremragende.For garanteret fortykkelse tilsættes citronsaft eller citronsyre. I denne opskrift foreslår vi at bruge præcis syren - bogstaveligt talt på spidsen af ​​en kniv. Hvis krystallerne (granulater) er store, skal du først knuse dem til pulver - på denne måde vil syren opløses hurtigere.

En tæt, rigt sød glasur med et citronhint. Efter tørring hærder den godt, klistrer ikke. Men når der skæres, kan det smuldre. Hvis det ønskes, kan du tilføje madfarvning - belægningen får en anden farvestemning.

For at forberede en klassisk proteinglasur har du brug for æggehvide, pulveriseret sukker, citronsyre og en mixer. Blandingen tilberedes på et par minutter, tykner godt og ser meget flot ud på overfladen af ​​færdige kager.

En glasur til dem, der kan lide at sætte gang i sødmen ved påskekager med en forfriskende citrus saftig note. I øvrigt kan du ikke kun bruge citron, men også lime - alt efter hvad der er tilgængeligt, og hvad du kan lide mere

Den snehvide søde skorpe på kagenes overflade har ikke kun en dekorativ funktion, men tilføjer også en mærkbar smagscent. Bagværket får et mere komplet udseende og en mere komplet smag. Glasur baseret på æggehvide og flormelis er en næsten tyk, fyldig creme, der perfekt supplerer påskekager. For at gøre glasuren tykkere og få en let syrlighed tilføjer vi også citronsaft.

Glasur uden æg baseret på pulveriseret sukker med tilsætning af hvid chokolade. Det ser ikke kun attraktivt ud på påskekager, men er også meget velsmagende. Vi skal stadig modstå ikke at spise den søde appetitlige belægning tidligere end selve kagen.

Hvis du ikke har lyst til at genere at lave komplekse typer glasur til kager, tilbyder vi den enkleste mulighed - pulveriseret sukker og vand. Bland ingredienserne med en ske, indtil der er opnået en tyk masse, og påfør det straks på bageflade. Efter tørring vil en sådan glasur have et gennemskinneligt udseende og vil give en behagelig fugtig sødme til kagerne.

Den ideelle glasur er blank, plastisk, behagelig for smagen, let at forberede, smuldrer ikke, når den skæres. Du skal dekorere kager med det med det samme, da det hurtigt griber og tykner.

Glasur med "humør" - med udtalt surhed på baggrund af sødme. For at forberede det blander du bare flormelis og friskpresset citronsaft. Massen viser sig at være flydende, gennemskinnelig med en hvid farvetone. På færdiglavede påskekager vil en sådan glasur tørre godt og mætte den øverste del af skorpen. Hvis du elsker kontrasten mellem sødme og syrlighed, er denne glasur noget for dig.

En elementær opskrift på en frosting, der kan tilberedes på få minutter og ikke kræver særlige ingredienser. Det eneste du skal bruge er at blande flormelis og mælk. Det vigtigste er at tilføje væske i portioner for at kontrollere konsistensen og spore det øjeblik, hvor glasurens tæthed er optimal.

Sådan glasur ser meget smuk ud på kagernes overflade - snehvid, blank, appetitvækkende. Det komplementerer perfekt smagen af ​​bagværk med sin sødme med et strejf af surhed. En ulempe er, at når den tørres og derefter skæres, kan den smuldre.

Dette er præcis den slags glasur, der ser spektakulær ud og opfører sig perfekt ved skæring: den smuldrer ikke, smuldrer ikke, går ikke i stykker. Lad os forberede det på basis af gelatine og fløde med tilsætning af kakao. Sådan glasur er ret alsidig og kan med succes bruges ikke kun til kager, men også til andre typer bagværk.