Påskekager uden mælk

Glasuren til påskekager, tilberedt med tilsætning af gelatine, har en række fordele i forhold til den klassiske version: den indeholder ikke æg, dækker bagværk med et tykt lag, holder drysset godt og smuldrer ikke i flere dage.

Denne opskrift er perfekt til dem, der ønsker en luftig, luftig og let påskekage. Dejen bliver blød og mør, og glasuren gør kagen sød. Hver gang vil en sådan opskrift vinde mere og mere popularitet, fordi den vil appellere til alle mennesker ved bordet uden undtagelse for deres smag og udseende.

Dejen til påskekager kan laves på basis af kefir og spare dig selv for at ælte med dine hænder og overlade alt hårdt arbejde til en brødmaskine. Og den originale fyldning, der omfatter tørrede kirsebær, kandiserede ananasfrugter, dadler og jordbær, vil tilføre skaldet smag til kagen.

Denne opskrift på snehvid sukkerglasur er perfekt til dem, der foretrækker ikke at bruge rå æg i deres retter. Råæg har jo en vis fare. På grund af gelatinen smuldrer den frosne glasur ikke, når den skæres og klæber ikke til dine hænder.

Takket være gelatine er glasuren til kagerne ikke skrøbelig og giver dig mulighed for roligt at skære påskebagværk uden at bekymre dig om, at al "skønheden" vil blive drysset på samme tid.Glasuren hærder smukt, klæber godt til påskekager og supplerer samtidig påskekagens smag med sin sødme.

Prikken over i’et til kage lavet af pulveriseret sukker, gelatine og citron smager som geléagtige slik. Den er elastisk, hvorfor den sidder jævnt på påskekagernes "huer" og er snehvid. Det smuldrer ikke under opbevaring og skæring, hvilket også er dets ubestridelige fordel.

Hvis du ikke er særlig glad for sød glasur til kager, så vær opmærksom på denne opskrift. Kun tre ingredienser - mælkepulver, flormelis og vand, nem forberedelsesteknologi og en vidunderlig cremefarvet frosting, der smager som hvid chokolade, er klar.

Vi præsenterer en af ​​mulighederne for at lave glasur til dekoration af en påskekage. Du behøver ikke koge eller piske det, det vil være nok bare at blande ingredienserne og straks begynde at dekorere kagerne.

Denne glasur holder perfekt sin form og spreder sig ikke. Efter tørring danner den en let skorpe og forbliver blød indeni. Når den skæres, revner denne glasur ikke. Til madlavning skal du bruge æggehvide, gelatineblanding til gelé med enhver smag, granuleret sukker og en kraftig mixer.

Vi tilbyder at tilberede lækker gelatinøs glasur til påskekager og mere. Massen viser sig at være meget praktisk i arbejdet - plastik, homogen, lydig. Efter hærden danner glasuren en ikke-klæbrig, glat belægning, der ikke smuldrer eller smuldrer.

Lad os lave glasur til påskekager ved hjælp af pulveriseret sukker og citronsaft. Den har en behagelig citrus surhed og afsætter perfekt søde kager, forfrisker dem og tilføjer saftighed. Glasuren hærder godt og er fastgjort på kagernes overflade. Kan revne, når den skæres i skiver, men går ikke i stykker.

En gennemprøvet opskrift på glasur til kager, som viser sig at være ensartet, tilstrækkeligt tæt, ikke klistrer eller smuldrer. Massen klæber godt til bageflade og smuldrer ikke. Hovedingrediensen er gelatine og granuleret sukker. Sug gelatinekornene i blød, kog hurtigt den flydende sukkersirup og pisk alt sammen.Den magiske blanding vil producere en tyk, tæt, blank glasur, der er meget let at arbejde med.

Sådan glasur har enhver chance for at blive en favorit hos mange husmødre. For det første kræver det ikke noget særligt at lave det - ingredienserne er let tilgængelige. For det andet er tilberedningsprocessen temmelig hurtig. Og for det tredje opfører den færdige glasur sig perfekt på påskekager: den størkner perfekt og reparerer enhver konfekturedekoration, klistrer ikke, smuldrer eller smuldrer ikke, når den skæres.

Med creme fraiche kan du hurtigt tilberede glasur, som er ideel til dækning af påskekager. I tilberedningsprocessen bruger vi kakaopulver - massen opnås med en rig chokoladesmag. Kakao "deltager" ikke kun i smagsdannelsen, men også i at opnå en tyk konsistens.

Den perfekte opskrift på påskekage -glasur. Forbereder sig på bare et minut! Under madlavning kan du uafhængigt kontrollere masseens massefylde og bringe den til den konsistens, du har brug for. Vil du have mere plasticitet til at skabe spektakulære dekorative striber i kanterne på kulich? Tilsæt mere kondenseret mælk. Du har brug for et tæt, jævnt lag i form af en hat - kom mere mælkepulver.

For dem der elsker det når påskekagerne er dekoreret med sød glasur, foreslår vi at lave en hvid chokolade belægning. Den har en mild, cremet sød smag, der hærder godt på overfladen af ​​bagværk. Når den er skåret, vil denne glasur ikke være af plastik og vil knække let. Men hvis du ønsker en blødere konsistens og viskositet, kan du justere dette under den cremede chokoladesmeltefase.

Denne glasur til påskekager kan måske kaldes klassisk. Vi forbereder det på basis af æggehvide med tilsætning af granuleret sukker og citronsaft. Massen er sød med et let strejf af citrus surhed. Belægningen af ​​en sådan glasur på færdige kager ser meget elegant ud. Det øverste lag af massen tørrer, men inden i glasuren forbliver plast. Ved skæring smuldrer belægningen praktisk talt ikke. Men hvis glasuren påføres for tyndt, tørrer den til en sprød og går let i stykker. Derfor, når vi pynter påskekager, forsøger vi at vælge den optimale lagtykkelse.

Proteinglasur med stivelse er god, fordi det viser sig at være ret hårdt. Det tager tid at tørre og danner en tæt skorpe.Denne glasur er ideel til de tilfælde, hvor færdiglavede kager skal transporteres - den vil ikke klæbe til emballagen, vil ikke gå i stykker med utilsigtet tryk og beholde sit originale udseende. For at forberede glasuren er en mixer nødvendig; det er usandsynligt, at det er muligt at levere piskning af høj kvalitet i hånden.

Hver husmor har sine egne måder og yndlingsopskrifter til fremstilling af påskekager. Men alle har én ting tilfælles - hver kage vinder kun, hvis du dækker den med glasur. Der er også mange belægningsmuligheder, og det er blevet bemærket, at glasuren, der klæber godt til overfladen og ikke revner ved skæring af bagværk, er særlig værdsat. Det er denne glasur, der foreslås i denne opskrift.

Hvad er en påskekage uden en appetitlig hat med sød glasur? Hun ændrer fuldstændigt opfattelsen af ​​bagning, og understreger smagen fra den bedste side, og tilføjer saftighed til den luftige krumme. Vi tilbyder en variant af kagebelægning til chokoladeelskere - baseret på æggehvide med tilsætning af kakao. Sådan glasur er perfekt til andre former for bagning - efter tørring bliver den dækket af en let skorpe, klistrer ikke og smuldrer praktisk talt ikke.

Kulich på en sådan dej kaldes også Alexandria: dejen æltes om aftenen og efterlades til korrektur natten over. Herefter tilsættes resten af ​​ingredienserne, og dejen æltes. Det er bemærkelsesværdigt, at langsigtet æltning, typisk for klassiske påskekager, ikke er påkrævet. Krummen af ​​færdige produkter er tæt, men blød, smuldrer ikke og har en meget behagelig tekstur.

Kagen på en sådan dej er kendetegnet ved en speciel krumme: den smuldrer ikke, når den skæres i skiver, men smagen er meget behagelig, smelter. Vi ælter dejen i bagemælk - det giver en karakteristisk lidt cremet smagsnuance til det færdige bagværk. Tilberedningen af ​​en sådan kage skal planlægges på forhånd, da dejen tager mindst syv til otte timer. Det er praktisk at ælte dejen om aftenen, lade den stå natten over og fortsætte med at bage om morgenen.

Påskekager ifølge denne opskrift vil ikke kun pynte på festbordet, de vil også være en fremragende dessert. Blød, luftig, fugtig og cremet takket være bagt mælk med søde tørrede frugter.

Dejkager ifølge denne opskrift kendetegnes ved tilberedning af dej, hvortil der ikke tilsættes mel, men samtidig indføres olie, som i klassiske opskrifter normalt blandes i slutningen.

Cognac giver bagværk en særlig aroma og pragt. Den kan tilsættes direkte til selve dejen, eller du kan suge rosiner og andre tørrede frugter i den. Afhængigt af præference kan den også erstattes med rom eller likør.

Det er lettere at tilberede bagværk med tør gær end med levende pressede, da der praktisk talt ikke er nogen chance for, at dejen ikke hæver. Kagen viser sig at være frodig, luftig og let.

Bagemælk giver bagværk fremstillet af mør, fugtig og luftig dej en meget behagelig blød og cremet smag.

Påskekage betragtes som en traditionel wienerbrød. Dette er min yndlingsopskrift, som hele min familie har brugt i mange år. Kagen viser sig at være meget luftig, luftig og med en let cremet eftersmag takket være ostemassen.

En hurtig og nem opskrift er meget god, fordi enhver husmor, selv lige ved at starte sin kulinariske rejse, kan klare det. Derudover skal der bruges relativt lidt tid på forberedelsen.

Hvis du vil tilberede en utrolig mør, velsmagende og luftig påskekage fra produkter, der er i ethvert hjem, så er opskriften på "Hjemmelavet påskekage til påske med hytteost og rosiner" det, du har brug for.I øvrigt forudsagde vores forfædre fra påskebagning, hvordan det næste år vil blive: Hvis kagen er glat og luftig, vil hele året være held og lykke.

Ikke alle husmødre kan lide at arbejde med gærdej, og inden ferien er mange tidsbegrænsede, så opskriften på at lave "doven" påskekage på dej vil hjælpe dig med at lave denne påskebagning ubesværet. Vi ælter dejen af ​​enkle ingredienser og bruger køkkenudstyr.

Påskekage på bagt mælk med cognac har en særlig smag og aroma og adskiller sig fra boller og boller, fordi teknologien til fremstilling er lidt anderledes. Dejen til dejen skal stå mindst 8 timer og skal knuses tre gange, og cognacen giver bagværket en særlig luftighed og aroma. Påskekager bevarer deres friskhed i lang tid og smuldrer ikke, når de skæres i skiver.

Protein og pulveriseret sukkerglasur er altid fremragende. For garanteret fortykkelse tilsættes citronsaft eller citronsyre. I denne opskrift foreslår vi at bruge præcis syren - bogstaveligt talt på spidsen af ​​en kniv. Hvis krystallerne (granulater) er store, skal du først knuse dem til pulver - på denne måde vil syren opløses hurtigere.

En tæt, rigt sød glasur med et citronhint. Efter tørring hærder den godt, klistrer ikke. Men når der skæres, kan det smuldre. Hvis det ønskes, kan du tilføje madfarvning - belægningen får en anden farvestemning.

For at forberede en klassisk proteinglasur har du brug for æggehvide, pulveriseret sukker, citronsyre og en mixer. Blandingen tilberedes på et par minutter, tykner godt og ser meget flot ud på overfladen af ​​færdige kager.

Glasur til dem, der kan lide at modsætte sødmen ved påskekager med en forfriskende citrus saftig note. I øvrigt kan du ikke kun bruge citron, men også lime - alt efter hvad der er tilgængeligt, og hvad du kan lide mere

Den snehvide søde skorpe på kagenes overflade har ikke kun en dekorativ funktion, men tilføjer også en mærkbar smagscent.Bagværket får et mere komplet udseende og en mere komplet smag. Glasur baseret på æggehvide og flormelis er en næsten tyk, fyldig creme, der perfekt supplerer påskekager. For at gøre glasuren tykkere og få en let syrlighed tilføjer vi også citronsaft.

Hvis du ikke har lyst til at genere at lave komplekse typer glasur til kager, tilbyder vi den enkleste mulighed - pulveriseret sukker og vand. Bland ingredienserne med en ske, indtil der er opnået en tyk masse, og påfør det straks på bageflade. Efter tørring vil en sådan glasur have et gennemskinneligt udseende og vil give en behagelig fugtig sødme til kagerne.

Den ideelle glasur er blank, plastisk, behagelig at smage, let at forberede, smuldrer ikke, når den skæres. Du skal dekorere kager med det med det samme, da det hurtigt griber og tykner.

Glasur med "humør" - med udtalt surhed på baggrund af sødme. For at forberede det blander du bare flormelis og friskpresset citronsaft. Massen viser sig at være flydende, gennemskinnelig med en hvid farvetone. På færdiglavede påskekager vil en sådan glasur tørre godt og mætte den øverste del af skorpen. Hvis du elsker kontrasten mellem sødme og syrlighed, er denne glasur noget for dig.

Sådan glasur ser meget flot ud på kagernes overflade - snehvid, blank, appetitvækkende. Det komplementerer perfekt smagen af ​​bagværk med sin sødme med et strejf af surhed. En ulempe er, at når den tørres og derefter skæres, kan den smuldre.

Dette er præcis den slags glasur, der ser spektakulær ud og opfører sig perfekt ved skæring: den smuldrer ikke, smuldrer ikke, går ikke i stykker. Lad os forberede det på basis af gelatine og fløde med tilsætning af kakao. Sådan glasur er ret alsidig og kan med succes bruges ikke kun til kager, men også til andre typer bagværk.