Rips til vinteren

På trods af at kompotten er tilberedt om sommeren, venter den uden problemer på vinteren, medmindre dine kære selvfølgelig skynder sig at tømme krukkerne. Det er trods alt svært at modstå duften af ​​jordbær og røde ribs. På samme tid bevarer disse bær perfekt deres tidligere smag, farve, form, hvilket under ingen omstændigheder vil ødelægge drinkens udseende.

Kompotter, der ikke kræver yderligere varmebehandling, nemlig sterilisering, bevarer flere nyttige egenskaber og sparer tid betydeligt. For at forberede en sådan drink har du brug for et minimum af ingredienser, og vigtigst af alt, når du har smagt solbærkompot, vil du ikke drikke købte juicer.

Hvis du er bekymret for, at kompotten kommer for sur ud, så råder vi dig til bare at tilføje lidt mere sukker. Du vil straks bemærke resultatet. Og for elskere, der er mere sure, kan du gøre præcis det modsatte. Og så kan du roligt servere denne drink med enhver sød dessert for at balancere smagen.

Det unikke ved denne opskrift er, at denne kompott ikke har en bestemt smag, som alle vil få. Du skaber en helt individuel drink, hvis smag direkte afhænger af sorten af ​​de udvalgte æbler. Det kan enten være mere syrligt eller sødere. Eller med en lysende unik surhed.

For dem, der elsker forfriskende drikkevarer, der bidrager til godt humør og godt humør, er det umuligt ikke at tilføje mynte til kompotten.Desuden vil kun et par blade være nok, hvorfra den enkleste kompott med sure ribs bliver meget ejendommelig og utrolig velsmagende.

En assorteret kompott af røde og hvide ribs høstes sjældent til vinteren, sandsynligvis fordi hvide ribs er sjældne, selvom denne bær er meget værdsat af kulinariske specialister for sin smag og aristokratiske udseende. Kompotter fra en hvid ribs har et blegt udseende, så det suppleres med røde eller andre bær. Opskriften er enkel og tager ikke lang tid. Vi tilbereder kompott ved dobbelt hældning og uden sterilisering. Ripsbær behøver ikke at adskilles fra kviste, da børn elsker dem på denne måde, men det er efter eget skøn.

Røde og solbær er som regel frugtbare hvert år, og mange husmødre tilbereder store mængder assorteret kompott fra dem til vinteren. Denne kompot har en særlig aroma og smag af disse bær, den slukker tørsten godt og mætter kroppen med vitaminer. Rips er gode venner med mange bær og frugter, så du inviteres til at supplere kompotten med æbler, fordi de modnes på samme tid. Du kan putte flere bær i en krukke for at lave drikken med en rig smag.

Portioner: 9 L (tre 3-liters dåser).

Høstning af røde ribs med sukker til vinteren uden nogen varmebehandling, det vil sige på en kold måde giver dig mulighed for at maksimere alle vitaminer og nyttige egenskaber ved dette bær, og dets smag er friskere og mere behagelig end selve bæret. Den optimale andel af bær og sukker er 1: 1,5 - 1: 2. Elskere af korrekt ernæring kan erstatte sukker med honning. Sådanne ribs opbevares kun ved lave temperaturer, og selv en stor mængde sukker sparer ikke fra gæring. Husk, at alle køkkenredskaber skal være rene og tørre.

En bekvem og hurtig høst af røde ribs til vinteren vil være marmelade. Mange mennesker kalder denne syltetøj ribsgelé, men dette er forkert, da geléen tilberedes med tilsætning af forskellige geleringsingredienser, og røde ribs er rige på pektin og fryser selv uden langvarig tilberedning, men dette ændrer ikke essensen af ​​præparatet . For at forberede en fem minutters syltetøj skal du vide, at der er sorter af ribs med et lavt pektinindhold, derefter skal marmeladen koges i mere end 5 minutter eller gelatine tilsættes.

Kødsovs fremstillet af røde ribs anerkendes af mange gourmeter som en af ​​de bedste. I denne opskrift opfordres du til at tilberede den hurtigt og uden kogning. Tilsæt saucen ikke med krydderier, men med stegt hvidløg, løg og ingefær. Til en sådan sauce skal du vælge en god ribs og beslutte om dens syre for at korrigere den sure smag med sukker.

Rips, selv når det koges i 5 minutter, viser sig at være ret tykt på grund af indholdet af en stor mængde pektin i dette bær. Princippet om at lave marmelade er simpelt: først bringes ribs i kog, derefter kværnes gennem en sigte og koges derefter i 5 minutter. Det er vigtigt ikke at fordøje marmeladen, ellers falder pektinet sammen, og emnet bliver flydende. Sukker til marmelade tages i en standardproportion - 1: 1.

Rødbær er i sig selv en meget sur bær, og de færreste spiser den, men det er den sure saft af den revne bær, der indeholder mange stoffer til at styrke immunsystemet, og når den blandes med sukker, viser denne dessert sig at have en behagelig sød og sur smag. Et sådant emne opbevares kun under lave temperaturforhold, ellers begynder det at fermentere selv med et højt sukkerindhold.

Du kan hurtigt og nemt tilberede røde ribs uden at lave mad. I køleskabet skal hver husmor have flere krukker med sådan et emne, fordi det styrker kroppens immunitet. Det tilberedes på en standard måde: det knuses på enhver måde og blandes med sukker. De revne ribs gnides ikke gennem en sigte, fordi det er vigtigt at bevare frøene af bærene, hvor indholdet af næringsstoffer er størst. Den optimale mængde sukker til dette præparat er 2,2 kg pr. 1 kg bær.

Rips modnes tidligt, og selvom den indeholder færre næringsstoffer end solbær, men på grund af den behagelige syrlighed og høje pektinindhold, forbereder mange ribsgelé uden at koge. Gelé har en tyk tekstur og holder sig godt på et koldt sted i flere måneder. Du får ikke kun en lækker dessert til te, men også en imprægnering til kager og rundstykker i hjemmelavede bagværk.

Rødbær er den bedste bær til fremstilling af ribsgelé til vinteren, da den indeholder meget naturligt pektin. Når du tilbereder en sådan dessert fra bær købt på markedet, eller når du ikke kender ribsens geleringsegenskaber (der er sorter med en lille mængde pektin), er det bedre at forberede gelé med tilsætning af gelatine. Tilbered gelé uden at koge, opvarm den bare lidt for bedre opløsning af gelatine og sukker.

Bærene er dækket med sukker og efterladt i 5 minutter. Derefter sættes alt i brand, bringes i kog og koges i 8 minutter. Ripsen tørres gennem en sigte, den resulterende masse lægges i krukker, og geléen rulles sammen.

Rips bær formales i en blender til puré, blandes derefter med sukker og efterlades i 20 timer. Derefter lægges alt i krukker, drysses med granuleret sukker ovenpå og sendes til opbevaring i køleskabet.

Ripsen blandes med sukker, og alt gøres igennem med en blender. Den resulterende masse lægges i plastbeholdere og sendes til opbevaring i fryseren. Som et resultat opnås en glimrende tilføjelse til te, og den kan også tilsættes til kompott.

Ripsen knuses med en blender, og der tilsættes granuleret sukker med citron passeret gennem en kødkværn. Alt blandes godt og lægges i sterile krukker. Det viser sig en meget velsmagende delikatesse, der vil være en god tilføjelse til te.

Ripsen blandes med granuleret sukker, knuses med en blender, og appelsiner passeret gennem en kødkværn tilsættes til den. Alt blandes godt og efterlades i en time. Den færdige delikatesse lægges i krukker og opbevares i køleskabet.

Ripsen gnides gennem en fin sigte. Gelatine opløses i vand, hvorefter det blandes med en del af saften fra ribsene og koges i et par minutter, indtil det er opløst. Det hældes til bærene, alt blandes, lægges i krukker og lægges i køleskab.

En utrolig forfriskende og forfriskende kompot, der er tid og kræfter værd. Pæremassen er perfekt mættet med sukkersirup, og mynteblade efterlader en lang og behagelig eftersmag.

På trods af den samme sammensætning af bærkompoter er der mere end én måde at forberede dem på. Så ved forsøg og fejl vil du kunne finde den, der bliver din favorit. Det vil være svært for dig at begå en fejl vedrørende denne mulighed på grund af den lette forberedelse. Stop gerne med det, og det vil helt sikkert lykkes.

Som et alternativ til den forrige kompot, er du velkommen til at prøve denne mulighed. Røde ribs har en mere neutral smag, som med succes erstattes af citronsyre. Til gengæld tilføjer det ikke kun en let syrlighed til drikken, men giver den også langtidsopbevaring.

Hvis ribsjuice er blevet en velkendt drink for dig, og høsten ikke taber terræn, anbefaler vi, at du ser nærmere på denne opskrift. En lille mængde aniskorn vil radikalt ændre smagen og tilføje krydderier til den søde og sure juice. Af hensyn til en behagelig fornemmelse bør du bruge lidt mere tid.

Når du har smagt saft fra en juicer, kan du ikke undvære den. Drikken er ensartet i konsistens med en moderat dosis af naturligt sukker. Og for et bredere udvalg af varianter skal du ikke negligere tilsætningen af ​​ingefær og estragon. Disse ingredienser hjælper dig med at holde dig i form og sund selv i den kolde årstid.

Vi ved udmærket godt, at ikke hvert køkken har en juicer, men hvis du er den heldige ejer af denne vidunderlige ting, kan du begynde at lave mad med den første høst. Naturlig bærjuice brygget ved hjælp af denne teknologi vil ikke kunne forblive uden opmærksomhed fra dine nærmeste.

Hvis du er ejer af røde ribs, så gå ikke glip af muligheden for at tilberede en velsmagende og samtidig sund drink, der kræver et minimum af omkostninger og kræfter fra dig. Vinbærsaft er kendt for sin søde og sure smag med en behagelig forfriskende eftersmag, som, når den serveres varm, hjælper med at helbrede en forkølelse og genopretter en kraftfuld energi.

Sød bærsirup er en direkte forbindelse til barndommen. Den kan bruges både som en enkeltstående dessert og som tilsætningsstof til bagværk, cocktails eller naturlig yoghurt. Sirupen har en meget koncentreret ribssmag på trods af tilstedeværelsen af ​​sukker og vand.

Det er et velkendt faktum, at fraværet af sterilisering giver dig mulighed for at bevare så mange af de gavnlige egenskaber som bær, og det gør almindelig juice endnu mere værdifuld. På grund af dette reduceres drikkevarens holdbarhed og opbevaringsbetingelser. Men vi forsikrer dig om, at du ikke behøver at bekymre dig om det, for det er umuligt at passere en krukke med så duftende juice.

Rips gnides med sukker og hindbær gennem en sigte. Derefter blandes bærene og koges i 5 minutter. Geléen efterlades, indtil den er helt afkølet, hvorefter den lægges i banker og rulles sammen.

Ripsen gnides gennem en sigte, og den resulterende masse blandes med sukker. Den resulterende gelé lægges i steriliserede krukker og sendes til køleskab til opbevaring. Dette er en meget enkel opskrift, der gør en lækker tilføjelse til te eller bagværk.

Ripsen gnides gennem en sigte, og den resulterende masse blandes med sukker. Den resulterende gelé lægges i steriliserede krukker og sendes til køleskab til opbevaring. Dette er en meget enkel opskrift, der gør en lækker tilføjelse til te eller bagværk.

Ved hjælp af en juicer presses saften ud af ribs, som derefter hældes i en gryde. Sukker, vand tilsættes til det, og alt opvarmes godt. En anden flydende gelé hældes i dåser, lukkes med låg og sendes til køleskabet.

Vand tilsættes de vaskede ribs, alt bringes i kog og koges i 5 minutter. Derefter gnides bærene gennem en sigte, der tilsættes sukker, og alt koges i yderligere fem minutter. Den færdige gelé lægges i banker og rulles sammen.

Ripsen knuses, den resulterende masse tørres gennem en sigte og sukker med gelatine tilsættes til den. Efter 15 minutter sendes alt til ilden, bringes i kog og lægges i sterile krukker. Det viser sig en meget velsmagende gelé, som er ideel som dessert til te.

Ripsen fyldes med vand og koges i flere minutter. Derefter knuses bærene, sukker tilsættes til dem, og alt koges i yderligere 3-5 minutter. Den resulterende masse filtreres gennem en sigte og hældes i sterile krukker. Det viser sig en meget velsmagende og sund gelé.