Gelékålstærte i en bradepande uden ovn

0
1494
Køkken Russisk
Kalorieindhold 153 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 5,9 gr.
Fedtstoffer * 10,6 gr.
Kulhydrater* 19 gr.
Gelékålstærte i en bradepande uden ovn

En meget interessant version af kåltærte, der ikke kræver bagning i ovnen. Den har meget fyld og lidt dej. Sådan en tærte minder lidt om en gryde, selvom linjen her er ret vilkårlig. Saftig, blød og aromatisk, den er god til morgenmad eller middag. Derudover kan du servere creme fraiche eller mayonnaise for mere saftighed.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 14
Skræl løgene og skær dem i tynde halvcirkler.
trin 2 ud af 14
Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.
trin 3 ud af 14
Hak kålen fint med dine hænder eller med et specielt rivejern.
trin 4 ud af 14
Varm vegetabilsk olie i en bradepande og hæld hakket løg deri. Steg den til den er gennemsigtig, og glem ikke at røre rundt.
trin 5 ud af 14
Tilsæt de revne gulerødder til de stegte løg, rør og fortsæt med at koge alt sammen i yderligere fem til seks minutter under omrøring.
trin 6 ud af 14
Kom derefter den hakkede kål i gryden, bland og tilbered blandingen, indtil den er helt blød. Jo grovere kålen er, jo længere tid tager det. Slukning vil tage cirka femten til tyve minutter.
trin 7 ud af 14
Tilsæt til sidst salt, karry og sort peber, rør rundt og fjern det fra komfuret. Overfør fra gryden til en separat skål.
trin 8 ud af 14
Knæk æg i en anden skål, kom en knivspids salt og hakket persille. Pisk med et piskeris, indtil det er glat.
trin 9 ud af 14
Drys den afkølede kålfyldning med mel, bland.
trin 10 ud af 14
Hæld æggeblandingen med persille i kålen og bland godt igen.
trin 11 ud af 14
Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og varm den godt. Vi spreder den tilberedte kål med tilsætningsstoffer i gryden og fordeler massen i et jævnt lag over hele området. Luk gryden med et låg. Indstil pladens temperatur til medium-lav. Steg i cirka femten til tyve minutter på den ene side.
trin 12 ud af 14
Vend derefter kagen til den anden side ved hjælp af en flad tallerken. Vende tærten ud af gryden på en tallerken, og skub den derefter af tallerkenen, med den ikke -stegte side ned, tilbage i gryden. Vi fortsætter med at stege igen under låget i yderligere fem til ti minutter i det samme temperaturregime.
trin 13 ud af 14
Overfør den færdige tærte fra formen til en tallerken, lad den køle lidt af.
trin 14 ud af 14
Skær i stykker og server med creme fraiche.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *