Gelé -tærte med hytteost og blåbær
0
1101
Køkken
Verden
Kalorieindhold
121,1 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
35 minutter
Proteiner *
6,8 g
Fedtstoffer *
7,5 g
Kulhydrater*
23,7 g
En opskrift til dem, der elsker ostemasse bagværk. Desuden tilføjer vi hytteost ikke til fyldet, men til dejen. På grund af en så delikat ostemassebase viser tærten sig at være ret let, blød, med en sprød skorpe. Blåbær på et sådant "substrat" afslører al deres saftighed. Tærten er god både varm og kold. Derudover kan du servere en kugle is til at modvirke surheden i blåbærene og supplere dejens ømhed.
ingredienser
Madlavningsproces
For at forberede ostemassen skal du lægge det blødgjorte smør i en skål, tilføje hytteost, granuleret sukker, vaniljesukker og en knivspids salt til det. Gnid alt med en ske eller slå det med en stavblender, især hvis ostemassen er kornet. Pisk æg i en separat beholder. Vi kom et par spiseskefulde af æggemassen i et separat fad - senere bliver det nødvendigt at smøre kagens overflade. Tilsæt resten af æggene til ostemassen, bland.
Vi smører bagepladen med vegetabilsk olie eller dækker den med olieret pergament - dette vil derefter forenkle processen med at ekstrahere den færdige kage. Rul dejen ud til et lag på en meldrysset arbejdsflade og læg den i en form. Vi efterlader en del af dejen til dekoration. Fordel dejen jævnt i form, lav siderne.
Vi forbereder blåbær: vi sorterer, skyller dem i koldt vand, tørrer godt på et håndklæde fra restfugt. Hvis bærene er frosset, kan du først optø dem halvvejs og dræne det overskydende saft. Hæld bærene i en skål, tilsæt sukker og majsstivelse til dem, bland. Vi spreder det resulterende fyld på dejen i formen, niveau det.
God appetit!