Adjika aus Pflaumen und Paprika

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 59,8 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 4,3 gr.
Adjika aus Pflaumen und Paprika

Adjika aus Pflaumen und Paprika ist eine tolle Ergänzung zu klaren Speisen und verschiedenen Beilagen. Dieses Präparat zeichnet sich durch seinen hellen Geschmack und sein Aroma aus, das sicherlich mit dem Sommer in Verbindung gebracht wird. Wenn Sie die Schärfe Ihres Werkstücks erhöhen möchten, beschränken Sie sich bei der Zubereitung von Peperoni darauf, nur den grünen Schwanz zu entfernen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Zuerst müssen Sie die Pflaumen aussortieren. Wir entfernen Zweige, Blätter und legen auch die faulen und wurmigen Früchte beiseite. Nach dem Sortieren sollten die Pflaumen gespült werden.
Schritt 2 von 9
Wir waschen auch die Paprika, entfernen dann die Samen und den Stiel und schneiden die Paprika in kleine Stücke.
Schritt 3 von 9
Jetzt ist der bittere Pfeffer an der Reihe. Es muss gespült und der grüne Schwanz entfernt werden. Für den Fall, dass Sie kein großer Fan von scharfen sind, empfiehlt es sich auch, die Samen von der Peperoni zu entfernen.
Schritt 4 von 9
Der nächste Schritt besteht darin, die Tomaten abzuspülen, in Scheiben zu schneiden und die Stiele zu entfernen.
Schritt 5 von 9
Schäle den Knoblauch.
Schritt 6 von 9
Jetzt müssen wir alle Zutaten mahlen. Dazu können Sie einen Fleischwolf oder Mixer verwenden. Wir schicken die gehackten Zutaten in einen großen Topf. Gießen Sie dort Salz ein.
Schritt 7 von 9
Der nächste Schritt besteht darin, der Gemüsemasse die erforderliche Menge Zucker hinzuzufügen.
Schritt 8 von 9
Wir schicken die Pfanne auf niedrige Hitze. Nachdem die Gemüsemasse kocht, kochen Sie sie eine halbe Stunde lang. Vergessen Sie nicht, den entstandenen Schaum während des Kochvorgangs zu entfernen.
Schritt 9 von 9
Einige Minuten vor der Bereitschaft muss der Gemüsemasse Essig hinzugefügt werden. Unsere Adjika ist fertig. Es bleibt, es in sterilisierte Gläser zu geben und die Deckel aufzurollen.

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