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Adjika aus Pflaumen für den Winter

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 75,1 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 7,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjika aus Pflaumen für den Winter
Inhalt

Nach diesem Rezept können Sie aus gewöhnlichen Pflaumen köstliche und schöne Adjika für den Winter zubereiten. Pflaumen machen Adjika duftend und süß. Sie können die Schärfe dieser Sauce mit der Menge an scharfem Pfeffer Ihrem Geschmack anpassen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Die Pflaumen gründlich waschen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Peperoni abspülen und Stiele und Kerne entfernen. Für eine würzigere Adjika können die Samen belassen werden, da sie die Schärfe enthalten. Den Schnittlauch schälen.
Schritt 2 von 4
Die Pflaumen mit Pfeffer und Knoblauch in einem Fleischwolf mit mittlerem Rost verdrehen. Gießen Sie das entstandene Pflaumenmus in einen Topf, um Marmelade zuzubereiten.
Schritt 3 von 4
Anschließend die angegebene Menge Tomatenmark, Zucker und Salz zum Püree geben. Alles mischen. Kochen Sie die Adjika bei mittlerer Hitze 25 Minuten lang. Während die Adjika kocht, sterilisiere die Gläser und Deckel mit einer beliebigen Methode.
Schritt 4 von 4
Heiße Adjika in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen. Kühlen Sie die Gläser Adjika aus Pflaumen unter einem "Pelzmantel" ab und bringen Sie sie an einen Lagerort.

Glückliche Leerzeichen!

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