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Adjika rot georgisches Rezept

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 13,6 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 2,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjika rot georgisches Rezept
Inhalt

Georgisches Adjika ist grün und rot. Die Farbe des Gewürzes wird durch die Farbe der Peperoni bestimmt. In diesem Rezept werden Sie ermutigt, scharfe rote Paprika als Basis zu nehmen. Fügen Sie etwas rote Paprika hinzu, um die Schärfe zu mildern. Gehackte Walnüsse, Knoblauch und Gewürze sind eine obligatorische Zutat in der georgischen Adjika.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie zunächst die richtige Menge an Zutaten für die Würzung vor. Paprika und Dill waschen.
Schritt 2 von 11
Bereiten Sie dann die erforderliche Menge an trockenen Zutaten zu, denn ohne diese erhalten Sie keine Ölpaste, sondern nur eine flüssige Sauce. Die unveränderliche Zutat der georgischen Adjika ist Khmeli-Suneli. Alle trockenen Gewürze können im Laden gekauft werden.
Schritt 3 von 11
Geschälte Walnüsse und Koriandersamen sollten zu Mehl gemahlen werden. Dies ist eine Voraussetzung für die georgische Adjika.
Schritt 4 von 11
Die Paprika in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Etwas Essig zu den Paprika geben.
Schritt 5 von 11
Den gewaschenen Dill hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
Schritt 6 von 11
Paprika mit Dill hacken, bis er püriert.
Schritt 7 von 11
Gießen Sie das resultierende Püree in eine separate Schüssel.
Schritt 8 von 11
Trockenen Koriander, gehackten Koriander und 2 Päckchen Suneli-Hopfen in das Püree geben.
Schritt 9 von 11
Dann die erforderliche Menge Salz hinzufügen und die Mischung das erste Mal mit einem Löffel gut umrühren.
Schritt 10 von 11
Fügen Sie dann als letzte Zutaten gehackte Nüsse und Knoblauch zu dieser Mischung hinzu.
Schritt 11 von 11
Rühren Sie die Adjika ein zweites Mal und für mindestens 5 Minuten um, damit die trockenen Zutaten die gesamte Feuchtigkeit aufnehmen und die Adjika die Konsistenz von weicher Butter erhält. Die vorbereitete Adjika in ein trockenes, sauberes Glas geben, fest verschließen und kühl stellen.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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