
Gurkenlecho mit Tomatenmark
Am häufigsten wird Lecho-Salat aus Zucchini oder Paprika zubereitet. Gurken-Lecho steht jedoch geschmacklich in nichts nach und der Garprozess unterscheidet sich nicht wesentlich vom klassischen Rezept. Gurken-Lecho kann entweder eine Beilage oder eine kalte Vorspeise auf dem Tisch sein. Versuch es!