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Gebratene Steinpilze mit Zwiebeln und Kartoffeln

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 92,6 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 2,7 gr.
Fette * 6,9 gr.
Kohlenhydrate* 8,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gebratene Steinpilze mit Zwiebeln und Kartoffeln
Inhalt

Jede Hausfrau weiß, wie man zum Abendessen gebratene Pilze mit Zwiebeln und Kartoffeln kocht. Es ist jedoch wichtig, sie richtig zu kochen, damit der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften dieser Produkte so gut wie möglich erhalten bleiben. Wir kochen mit frischen Steinpilzen, obwohl Sie trockene oder in Dosen nehmen können. Es wird empfohlen, Pilze auf Schweinefett anstelle von traditionellem Pflanzenöl zu braten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Frische Steinpilze von Rückständen befreien, mit kaltem Wasser gut abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 7
Schweineschmalz (Speck) in dünne Streifen schneiden und in zwei Teile teilen.
Schritt 3 von 7
Zwiebeln schälen, in Viertelringe schneiden. Die Hälfte des gehackten Specks in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin glasig braten.
Schritt 4 von 7
Dann die gehackten Steinpilze in eine Pfanne geben, saure Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Pilze fertig sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 5 von 7
Die Kartoffeln (in Jacken oder geschält) weich kochen und in Würfel schneiden. Dann die Kartoffeln mit dem restlichen Speck in einer anderen Pfanne anbraten. Die Kartoffeln bei starker Hitze goldbraun braten.
Schritt 6 von 7
Die Bratkartoffeln zu den Champignons geben, Salz und Kümmel nach Geschmack hinzufügen, umrühren und alles 2-5 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Schritt 7 von 7
Das zubereitete Gericht in portionierte Teller anrichten, mit frischen Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

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