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Pfannkuchen ohne Natron und Backpulver

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 223,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 8,4 gr.
Fette * 9,6 gr.
Kohlenhydrate* 30,5 g
* pro 100gr. Produkt
Pfannkuchen ohne Natron und Backpulver
Inhalt

Pfannkuchen können selbst gemacht werden, ohne ihnen klassisches Soda oder Backpulver hinzuzufügen. Wenn Sie das Rezept befolgen, erhalten Sie gleichzeitig durchbrochene Pfannkuchen mit Löchern, in die wir die Füllung aus gebratenem Hackfleisch einwickeln.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Milch in eine Schüssel geben, Salz und Zucker dazugeben, schütteln. Mehl in die Mischung sieben, mit einem Schneebesen schlagen.
Schritt 2 von 7
Eier unter den Teig schlagen, mit einem Schneebesen glatt rühren. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Teigkonsistenz erreicht ist. Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen, damit das Gluten einwirken kann.
Schritt 3 von 7
Die Pfanne so gut wie möglich erhitzen, vor jedem Pfannkuchen mit Pflanzenöl einfetten. Backen Sie dünne Pfannkuchen und braten Sie sie von beiden Seiten.
Schritt 4 von 7
Scrollen Sie das Schweinefleisch durch einen Fleischwolf. Fein gehackte Zwiebel in Butter anbraten, Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Frittieren Sie die gesamte Mischung, bis sie weich ist.
Schritt 5 von 7
Hackfleisch abkühlen lassen, in der Zwischenzeit 5 Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben, zur Füllung geben. Auflaufformen mit Butter einfetten.
Schritt 6 von 7
In jeden Pfannkuchen ein paar Esslöffel der Füllung einschlagen, die ausgerollten Pfannkuchen in eine Form falten, mit einem Pinsel mit zerlassener Butter einfetten. In den vorgeheizten Backofen geben, bis die Pfannkuchen warm sind.
Schritt 7 von 7
Warm oder kalt essen oder vor dem Servieren in Stücke schneiden.

Guten Appetit!

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