Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 115,5 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 8gr.
Fette * 4,7 gr.
Kohlenhydrate* 15,8 g
Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl

Diät-Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehlzusatz können zum Frühstück oder Abendessen zubereitet werden - dies ist ein sehr gesundes und kalorienarmes Gericht. Und um ihm einen neuen Geschmack zu verleihen, können Sie dem Teig noch etwas geriebenen Hartkäse hinzufügen, was in diesem Rezept jedoch nicht vorgesehen ist. Fügen Sie dem Teig Gewürze und Salz hinzu und konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack. Essen Sie heiße Pfannkuchen mit saurer Sahne.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Zucchini und Karotten schälen und mit einer Reibe hacken.
Schritt 2 von 7
Dann das geriebene Gemüse salzen und 15 Minuten saften lassen.
Schritt 3 von 7
Als nächstes das Gemüse in ein Sieb geben, die Flüssigkeit abgießen und die Gemüsemischung gut ausdrücken, damit die Flüssigkeit noch mehr herauskommt.
Schritt 4 von 7
Die Kleie mit einem Mixer zu Mehl mahlen, zu Pfannkuchen geben, ein Ei in eine Schüssel schlagen, den zukünftigen Gemüseteig salzen und pfeffern. Rühren bis glatt.
Schritt 5 von 7
Die Kürbispfannkuchen ohne Mehl in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze anbraten, bis die Kruste auf beiden Seiten gebacken ist. Die Pfanne bei Bedarf mit Öl bestreichen, damit die Pfannkuchen nicht anbrennen. Pfannkuchen können in jede beliebige Form gebracht werden, beispielsweise in Form von runden Quarkkuchen.
Schritt 6 von 7
Die frittierten Pfannkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Pfannkuchen weitere 10 Minuten backen, damit sie innen gut garen.
Schritt 7 von 7
Sobald Sie die Pfannkuchen aus dem Ofen geholt haben, servieren Sie sie unmittelbar bevor sie abgekühlt sind.

Guten Appetit!

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