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Zucchini-Pfannkuchen mit Füllung

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 98,1 kcal
Portionen 15 Hafen.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 5,1 gr.
Fette * 4,7 gr.
Kohlenhydrate* 12gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Pfannkuchen mit Füllung
Inhalt

Wir bieten Ihnen ein Rezept für mit Hackfleisch gefüllte Zucchini-Pfannkuchen. Dieses Gericht kann entweder ein großartiges Frühstück oder Abendessen sein oder ein kompletter zweiter Gang, der zum Mittagessen serviert wird. Sie können Hackfleisch selbst herstellen oder im Laden kaufen, obwohl jedes Gericht mit hausgemachtem Hackfleisch natürlich viel schmackhafter ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Für Hackfleisch Karotten, Zwiebeln schälen, fein hacken (Möhren reiben). Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten, etwas schmoren, gehacktes Gemüse, Knoblauch und Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 2 von 6
Junge Zucchini können mit der Haut gekocht werden, indem die Spitzen entfernt werden, aber von den alten müssen Sie die Schale abschneiden und die Kerne entfernen. Dann die Zucchini reiben, den Saft auspressen.
Schritt 3 von 6
Fügen Sie der Zucchini Hühnereier, Milch, Mehl und Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze hinzu. Den Teig bis zur Konsistenz von dicken Pfannkuchen kneten. Hacken Sie die Kräuter, Sie können sie auch in den Teig mischen.
Schritt 4 von 6
Etwas Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben, dann den Pfannkuchenteig einfüllen und den Pfannkuchen auf einer Seite braten. Drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite und legen Sie sofort eineinhalb bis zwei Esslöffel Hackfleisch darauf. Decken Sie den Pfannkuchen oben mit seinem zweiten Teil ab, wie auf dem Foto gezeigt.
Schritt 5 von 6
Dann drücken wir den Pfannkuchen mit einem Spatel an den Rändern aus und braten ihn von allen Seiten, bis er vollständig gekocht ist und eine schöne, rötliche Farbe hat.
Schritt 6 von 6
Essen Sie köstliche gehackte Zucchini-Pfannkuchen zusammen mit saurer Sahne, solange sie noch heiß sind.

Guten Appetit!

 

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