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Pfannkuchen auf Kefir mit Füllung

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1921
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 201,5 kcal
Portionen 18 Hafen.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 7,5 g
Fette * 6,5gr.
Kohlenhydrate* 43gr.
* pro 100gr. Produkt
Pfannkuchen auf Kefir mit Füllung
Inhalt

Pfannkuchen backen Sie luftig, mit durchbrochenen Löchern, nicht nur mit süßer Milch, sondern auch mit Kefir. Und damit solche Pfannkuchen auch dünn werden, sollte der Teig für sie nicht dick sein. Als Füllung für Pfannkuchen kann alles dienen: süßer Hüttenkäse mit Trockenfrüchten, Hackfleisch oder Gemüse, gehackte Hühnerherzen oder Leber usw.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 2 aus 10
Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, er kann jede Temperatur haben, es ist nicht notwendig, ihn zu erhitzen.
Schritt 3 aus 10
Rühren Sie den Teig um und fügen Sie Mehl hinzu.
Schritt 4 aus 10
Mit einem Schneebesen einen dicken Teig kneten, der keine Klumpen enthalten sollte.
Schritt 5 aus 10
Backpulver in kochendes Wasser in einem Glas geben und schnell umrühren.
Schritt 6 aus 10
Kochendes Wasser und Backpulver zum Teig geben, mit einem Schneebesen verrühren. Der Teig schäumt sofort und wird dünner. Wenn Sie keinen dicken, sondern flüssigen Kefir haben, fügen Sie kochendes Wasser nicht 300, sondern 250-200 ml hinzu.
Schritt 7 aus 10
Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu und kneten Sie ihn erneut.
Schritt 8 aus 10
Backen Sie jeden Pfannkuchen zuerst auf einer Seite in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Schritt 9 aus 10
Drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite und backen Sie ihn, bis er weich ist. Eine Seite des Pfannkuchens wird mit Löchern ausfallen und die andere wird glatt sein.
Schritt 10 aus 10
Schmieren Sie die Pfannkuchen mit geschmolzener Butter, wenn Sie sie in einem Stapel servieren möchten, und wenn Sie die Füllung darin einwickeln, benötigen Sie keine Butter.

Guten Appetit!

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